如果廚房裡只能留下一樣東西， 根本不會有任何猶豫， 我會選烤箱。
不知道你是不是和我一樣， 廚房裡的東西越來越多， 細細回想起來，
今天邀請到早餐女王Clau和大家分享一下：烤箱到底好在哪？用它做了哪些健康又美味的早餐？讓你不用花很多錢就可以變身「大廚」，
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5-10分鐘
早上吃的最多的， 就是麵包了， 只要放烤箱180度5分鐘左右， 就能恢復剛從麵包坊裡買來的口感。 我偏好低糖低油的硬歐， 烤過以後表皮脆內裡鬆軟， 最佳的搭配就是鷹嘴豆泥、牛油果這些軟一些的食材，
我的冰箱冷凍櫃裡囤滿了各式各樣的歐包， 可以保存15天左右， 可以提前一晚把麵包拿出來， 早上放烤箱複烤5分鐘， 如果麵包不是很厚， 也可以直接從冰箱裡拿出來烤， 時間延長三分鐘左右。 覺得麵包有點幹，
肯定會有人問， 烤箱那麼大個就加熱兩片麵包多費電？為什麼不用吐司機？或者， 可以用微波爐替代嗎？
1）吐司機只能加熱吐司片， 對麵包的大小限制太大， 就算有那種可以在底部加熱的， 效果也不如烤箱好。 對我來說， 吐司機使用頻率太低了， 有烤箱的完全不用入這個；
2）微波爐和烤箱的原理不同， 絕大多數情況下不能互相替代， 烤箱是用發熱通過對流、輻射方式烘烤食物外表， 由外及內加工食物， 使其外焦裡嫩， 無論加工麵食還是肉類都口感極佳。 微波爐是靠磁控管產生微波， 照射食物加熱內部水分， 雖然微波能穿透食物， 但實際效果也受食物體積尺寸限制， 一般較厚的東西或較大碗的液體仍有加熱不均勻現象。
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15-20分鐘
時間是15-20分鐘， 其實你只要把處理好的食材扔烤箱裡， 就可以做別的事情去了， 更加節省時間。 我很喜歡的一個吃法是「麵包雞蛋碗」， 就可以把麵包挖空， 磕一個雞蛋進去， 可以撒一點芝士， 180度烤15-18分鐘， 烤到蛋白凝固， 蛋黃還保持流動性：
也可以把麵包片用搟麵杖搟薄做「杯子」
還有別忘了的就是焗飯！熱乎乎的米飯、烤到融化的芝士，還可以磕一個雞蛋進去，吃的時候拌暈，超多料！這是好評率最高的食譜之一了，也可以把飯換成意面：
Recipe：《芝士大蝦焗飯》
只會用燕麥片煮粥喝？不妨試試烤燕麥，感覺在吃甜點，但低卡健康很多哦：
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30分鐘+
週末，空餘的時間更多，那就讓烤箱發揮更大作用吧！我最喜歡做的就是烤三文魚排，比起三文魚腩，魚骨價格低錢包瘦得慢，而且烤過後，魚骨中間會有汁水特別香。全是肉的魚腩會吃膩，反而是骨頭與肉相間的魚排吃起來更有滋味呢，適合當下酒菜。
還有很多30分鐘烤箱菜：香噴噴的南瓜布丁、用燕麥、燕麥麩皮做個低gi健康muffin，自製pizza等等，烤箱真的真的可以說是很萬能了：
以上這些僅僅是我用烤箱做的一部分菜，太多太多，我怕寫得太長你們都沒耐心看hhhhh
⓵ 首先，當屬它的「無油煙」烹飪，特別是在炎熱的夏天，這一點尤其重要：開火煮個西蘭花我都能汗流浹背，更何況是做飯呢？早上如果沒有烤箱，全部起灶臺，做完早餐我絕對是汗流浹背了的，那還得擠出時間來洗個澡，上班就更加來不及了；
烤箱就不一樣了，我有時候懶，就直接把所有食材都簡單調味一下，一股腦扔進去，然後去洗漱、化妝，中途把食材翻個面，時間一到直接開吃，蔬菜、主食、肉類都在了，營養也全面：
⓶ 烤箱可以把食物烤到表皮酥脆，用來替代油炸食品，減少熱量攝入：比方說炸薯條大家都喜歡，可是真的太不健康了，典型的「低營養、高熱量」，但我們可以把土豆、紅薯切條，調味，最後在外面噴一層薄薄的橄欖油，放進烤箱烤熟，也能做到爽脆的口感：
除此之外，我們還可以在食材外面裹上一層麵包糠，在噴一層油，放進烤箱烤出來，也能模仿出「炸」的口感（當然了，油噴的越多，口感越酥脆，越接近炸，這需要大家自己取捨）。現在也出了很多有空氣炸功能的烤箱，嘴饞的你也能擁有輕鬆的一餐。
左為牛油果「薯條」
右為健康版「炸」豆腐
⓷ 它可以把一些口感不是很好的蔬菜、粗糧變好吃：特別是根莖類，像胡蘿蔔之類的，撒點海鹽、黑胡椒、辣椒粉、橄欖油調味，放烤箱烤後，就沒有不好吃的！
入秋啦，緊接著是冬天，又是吃紅薯的時候了，雖然我也安利過用微波爐蒸，但味道肯定是烤出來的最香！最甜！
為什麼蒸出來的紅薯，就會是水水的，吃起來很寡淡，而烤紅薯這麼香呢？來看一個網友的解釋：
總之啦，很多人提起烤箱，都會覺得會不會太占地，會不會利用不多，但我覺得，每個家庭都應該備一臺烤箱，倒不是說要完全拋棄原有的烹飪、飲食習慣，而是做一個調整和穿插，現在我們都強調要少油、輕「烹飪」，烤箱真的能起到非常大的作用。
也可以把麵包片用搟麵杖搟薄做「杯子」
還有別忘了的就是焗飯！熱乎乎的米飯、烤到融化的芝士，還可以磕一個雞蛋進去，吃的時候拌暈，超多料！這是好評率最高的食譜之一了，也可以把飯換成意面：
Recipe：《芝士大蝦焗飯》
只會用燕麥片煮粥喝？不妨試試烤燕麥，感覺在吃甜點，但低卡健康很多哦：
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30分鐘+
週末，空餘的時間更多，那就讓烤箱發揮更大作用吧！我最喜歡做的就是烤三文魚排，比起三文魚腩，魚骨價格低錢包瘦得慢，而且烤過後，魚骨中間會有汁水特別香。全是肉的魚腩會吃膩，反而是骨頭與肉相間的魚排吃起來更有滋味呢，適合當下酒菜。
還有很多30分鐘烤箱菜：香噴噴的南瓜布丁、用燕麥、燕麥麩皮做個低gi健康muffin，自製pizza等等，烤箱真的真的可以說是很萬能了：
以上這些僅僅是我用烤箱做的一部分菜，太多太多，我怕寫得太長你們都沒耐心看hhhhh
⓵ 首先，當屬它的「無油煙」烹飪，特別是在炎熱的夏天，這一點尤其重要：開火煮個西蘭花我都能汗流浹背，更何況是做飯呢？早上如果沒有烤箱，全部起灶臺，做完早餐我絕對是汗流浹背了的，那還得擠出時間來洗個澡，上班就更加來不及了；
烤箱就不一樣了，我有時候懶，就直接把所有食材都簡單調味一下，一股腦扔進去，然後去洗漱、化妝，中途把食材翻個面，時間一到直接開吃，蔬菜、主食、肉類都在了，營養也全面：
⓶ 烤箱可以把食物烤到表皮酥脆，用來替代油炸食品，減少熱量攝入：比方說炸薯條大家都喜歡，可是真的太不健康了，典型的「低營養、高熱量」，但我們可以把土豆、紅薯切條，調味，最後在外面噴一層薄薄的橄欖油，放進烤箱烤熟，也能做到爽脆的口感：
除此之外，我們還可以在食材外面裹上一層麵包糠，在噴一層油，放進烤箱烤出來，也能模仿出「炸」的口感（當然了，油噴的越多，口感越酥脆，越接近炸，這需要大家自己取捨）。現在也出了很多有空氣炸功能的烤箱，嘴饞的你也能擁有輕鬆的一餐。
左為牛油果「薯條」
右為健康版「炸」豆腐
⓷ 它可以把一些口感不是很好的蔬菜、粗糧變好吃：特別是根莖類，像胡蘿蔔之類的，撒點海鹽、黑胡椒、辣椒粉、橄欖油調味，放烤箱烤後，就沒有不好吃的！
入秋啦，緊接著是冬天，又是吃紅薯的時候了，雖然我也安利過用微波爐蒸，但味道肯定是烤出來的最香！最甜！
為什麼蒸出來的紅薯，就會是水水的，吃起來很寡淡，而烤紅薯這麼香呢？來看一個網友的解釋：
總之啦，很多人提起烤箱，都會覺得會不會太占地，會不會利用不多，但我覺得，每個家庭都應該備一臺烤箱，倒不是說要完全拋棄原有的烹飪、飲食習慣，而是做一個調整和穿插，現在我們都強調要少油、輕「烹飪」，烤箱真的能起到非常大的作用。