家庭快手腸粉的做法， 腸粉的做法和配料， 腸粉醬汁配方！
腸粉的用料
腸粉專用粉100克 / 清水280克
雞蛋2個 / 香腸1根
蒜2瓣 / 蔥1根
老抽1勺 / 生抽2勺
食用油少許
腸粉的做法
1、準備材料。
2、將腸粉專用粉與清水混合攪拌均勻， 生抽老抽與蒜沫混合（可加少許清水）， 蔥切沫， 香腸切丁， 雞蛋打散。
3、在稻田白鷺腸粉機中加入適量清水。
4、開啟機器， 我一般會調到常通的狀態， 這樣比較方便。
5、將蒸盤刷上一層食用油， 然後放入腸粉機中。
6、倒入適量的腸粉糊， 可通過調整蒸盤使麵糊均勻的平鋪。
7、待腸粉快凝固的時候倒入適量的雞蛋液。
8、再撒上香腸丁和蔥花蓋上蓋子燜1-2分鐘。
9、蒸好後用刮板把腸粉卷起來。
10、這是做好的腸粉。
11、再淋上調好的料汁就OK了。
腸粉的烹飪技巧
1、腸粉專用粉與水的比例可以根據個人口感喜好自行調整。
2、自製料汁可根據個人口味調整。
9、蒸好後用刮板把腸粉卷起來。
10、這是做好的腸粉。
11、再淋上調好的料汁就OK了。
腸粉的烹飪技巧
1、腸粉專用粉與水的比例可以根據個人口感喜好自行調整。
2、自製料汁可根據個人口味調整。