Hei
早上好~
美好的一天又到來了， 今天有興趣看看食譜嗎？
繼續前幾天的西餐食譜， 有我微信好友的朋友， 不知道有沒有注意到我前天發的一款小麵包。 有朋友說看起來很誘人， 很有食欲。
其實不光是看起來好看哦， 吃起來更美味呢~
柔軟的麵包， 包住一顆小小的香腸， 一口氣能吃好幾個， 我給它起了個好聽的名字， 叫塔塔小麵包， 因為外形像一個塔一樣， 十分可愛！
塔塔小麵包食材明細
高筋麵粉 290g 牛奶 150ml
黃油 26g 鹽 1g
雞蛋 一個 糖 26g
酵母 2g 小香腸 適量
這是做500g麵團的量
第一步揉面
將牛奶， 雞蛋， 高筋麵粉， 鹽， 糖， 酵母依次放入盆中，
發酵好的麵團拿出來用手揉排氣
充分排氣後， 用搟麵杖搟薄， 一定要搟得很薄很薄， 再準備幾根小香腸
搟好的面皮用刀切成同樣寬度的面片， 放上一根小香腸， 慢慢卷起， 收口。
卷好的麵包放入烤盤中
我用的小蛋糕盤子
也可以直接放在烤箱自帶的烤盤上， 下麵鋪上一張油紙。
繼續發酵至兩倍大， 刷上一層蛋黃液， 烤箱預熱175°， 烤20分鐘， 表面金黃即可。