最近真的被麵食俘虜了心智。 。 。
每天研究各種各樣的饅頭做法。
好讓自己吃起來不會那麼單調。
有時候都懷疑自己變成了北方人。
饅頭成了主食！！
我可是吃大米長大的正宗的南方人啊啊啊！！
但是， 饅頭真的很好吃啊。
越嚼越甜， 越嚼越香。 。
面香！！！！
所需材料
麵粉（中筋麵粉） 250g
酵母 3g
牛奶 150g
白糖 20g
可加可不加
開始揉麵團
家裡有麵包機的小夥伴又可以偷懶了。
直接將牛奶， 麵粉， 酵母倒進去攪攪攪攪攪。 。 。
能省很多事。
這大概就是我胖的原因吧。
不黏手後拿出來用手揉光滑。
繼續放入麵包機發酵至兩倍大。
沒有麵包機的寶寶們就全程手揉吧。
能減肥哦！！！
發酵好後， 拿出來手揉排氣。
一定要充分排氣。
多揉一會， 饅頭會更筋道。 。
揉光滑之後， 搓成長條， 用刀切成均勻的麵團。 。
放入蒸鍋， 二次發酵20分鐘。
大火上汽後蒸20分鐘燜五分鐘。
第二種做法
如果覺得直接切， 做出來味道很單調。
那麼就準備一些豆沙吧。
豆沙稍微稀一點， 將麵團搟平。 抹上一層豆沙， 薄薄的一層就可以了。 太多了會很膩。
然後卷起， 切刀。 放入蒸鍋同樣發酵20分鐘蒸20分鐘燜五分鐘。
小夥伴們一定要注意
打開後用不完的酵母粉一定要用夾子夾好。
密封不好的話， 會讓酵母粉失效。
發任何東西都發不起來。