白露過後，
天氣轉涼，
孩子的胃口也漸漸好轉，
又到了進補的好時機。
說到進補，
魚肉當然是少不了的。
俗話說：吃四條腿的不如吃兩條腿的，
兩條腿的不如沒有腿的。
這句話的意思是：吃畜肉不如吃禽肉，
吃禽肉不如吃魚肉。
9月開海，
這魚千萬別錯過，
價格不貴營養高，
細嫩肥美刺還少，
尤其女人孩子要常吃。
它就是帶魚，
帶魚富含人體必需的多種礦物元素以及多種維生素，
其中DHA和EPA含量高于淡水魚，
DHA是大腦所需的營養物質，
對提高記憶力和思考能力十分重要，
孩子吃特別好。
除此之外，
帶魚含有的不飽和脂肪酸和卵磷脂，
還有養顏護髮的作用，
愛美的女性朋友可以常吃。
帶魚營養高脂肪低，
多吃也不會發胖，
今天和大家分享的是醬燜帶魚的做法，
醬香濃郁，
開胃又營養，
喜歡的朋友們，
趕緊試試吧！
【醬燜帶魚】 主料：帶魚300克。
配料：花生油30克；生抽兩勺；料酒兩勺；韓式辣椒醬半勺；黃豆醬半勺；白糖3克；生薑1塊；玉米澱粉適量。
第一步：把帶魚沖洗乾淨，
魚骨上的血和魚肚上的黑膜，
都是腥味來源，
一定要處理乾淨，
不然腥味太重，
會影響口味。
帶魚加入一半生薑和料酒拌勻，
醃制5分鐘，
可以起到去腥提鮮的作用。
第二步：碗裡放入韓式辣椒醬、黃豆醬、白糖、生抽、料酒，
倒入半碗清水拌勻，
調成醬汁。
生抽和醬都是鹹的，
所以不需要額外加鹽。
第三步：給帶魚裹上一層玉米澱粉，
這樣煎出來口感更好，
炸帶魚的時候也是一樣的。
第四步：起鍋燒油，
放入生薑煸香後，
盛出。
第五步：放入帶魚，
轉中火，
煎至表面金黃酥脆。
煎帶魚的時候，
不要急著翻面，
先晃動一下鍋，
一面定型後再翻面，
這樣魚肉才不會散。
第六步：倒入醬汁，加入薑片，燜煮至帶魚入味，醬香濃郁時，即可出鍋享用。
它是秋季最好吃的魚，滋補養顏，鮮嫩肥美刺還少，女人孩子要常吃！這道香噴噴的醬燜帶魚，大家喜歡嗎？歡迎在評論區留言，說說您的看法。
第六步：倒入醬汁，加入薑片，燜煮至帶魚入味，醬香濃郁時，即可出鍋享用。
它是秋季最好吃的魚，滋補養顏，鮮嫩肥美刺還少，女人孩子要常吃！這道香噴噴的醬燜帶魚，大家喜歡嗎？歡迎在評論區留言，說說您的看法。
