在印度， 有這樣一種水果，
它看起來像蘋果， 聞起來像葡萄， 吃起來像香蕉……
這不是出自童話故事， 也不是民間傳說，
而是一位印度農夫種出來的珍稀品種芒果。
農夫名叫賽義德·加尼·汗（Syed Ghani Khan）， 今年45歲。
加尼擁有一個占地6.5公頃的農場， 位于印度南部的基盧加瓦盧， 種植著大約120多株芒果樹，
裡面隱藏著近乎絕跡的芒果品種， 有一些甚至讓人聞所未聞。
比如， 聞起來像青檸的芒果叫‘mosambi ka aam’， 看起來像是蘋果的芒果叫‘seb ka aam’。
還有‘moti ka aam‘、‘aate ka aam‘、‘meethe mian pasand’……它們有的嘗起來像香蕉， 有的像柳丁， 有的甚至沒有甜味， 像孜然一樣辛口。
「你能在它們身上嘗到很多味道， 但這確確實實都是芒果。 」
這些芒果樹由加尼的祖輩親手種下， 如今有數百年歷史，
能種出這些珍稀芒果品種， 可以說是幾代人的努力，
但讓它們在這片土地上地保存下來， 加尼耗費了很多心血。
農場的所在地基盧加瓦盧在18世紀以盛產芒果聞名，
然而， 後來隨著大壩的建成， 這片土地的水土變得更為濕潤， 許多村民放棄了祖祖輩輩種植的芒果， 轉而選擇經濟價值更高的水稻。
一時間， 千百棵芒果樹被砍倒， 送去了工廠做燃料。
到了加尼的祖母這一代， 家中的農場已經完全被水稻佔據。
為了保護倖存下來的芒果， 加尼的祖母在不大的果園裡精心挑選了各個品種的芒果樹， 一樣一棵種在了農場裡。
在加尼的記憶中， 祖母還會像對待孩子一樣給每一個品種的芒果取名。
「她最喜歡一種叫amini的芒果， 非常甜。 在她去世後， 那棵樹也幾乎立刻就倒了。
那時候我還是一個孩子， 不懂保留種子， 後來就再也沒有嘗過那樣的芒果。 」
為了記憶中的味道， 也為了祖母的遺願，
成年後的加尼繼承了農場， 在此後的十多年裡， 一直學習著如何保護芒果樹， 收集和嫁接它們的種子。
在祖孫倆的努力下， 農場裡的芒果樹也從原來的一隅增長到了近120株。
但這在加尼看來， 還遠遠不夠，
他清楚地知道這些芒果種類有多麼珍貴，
為了將芒果推廣給更多人，
之後的幾年裡， 加尼出入了不少大學和研究所， 希望有人能意識到這些芒果的價值。
2006年， 加尼接觸了一個名為Sahaja Samruddha的有機農業組織， 遇到了農業科學家Devinder Sharma。
兩人興趣相投， 成為了不錯的朋友，
在Sharma的建議下， 加尼花了兩年時間， 將近120個芒果品種在國家植物遺傳資源局進行了登記， 又把自己的農場改造成了有機農場， 讓土質得到了很大改善。
「雖然芒果樹的產量沒有明顯影響， 但我相信這種轉變有助于延長它們的壽命。 」
也是在Sharma的幫助下， 加尼的芒果在有機生產商公司開始零售， 並很快打開了市場。
「這些芒果需求量很大， 是店裡最受歡迎的品種——Sharma告訴我的時候，
有了這樣一個銷售管道， 加尼的芒果在短短幾年裡打出了名氣， 各種訂單也隨之而來， 許多農民紛紛投出橄欖枝，
而最讓加尼驚喜的， 是印度園藝研究所也認可了他的芒果， 發來了購買幼苗的請求。
「他們認為裡面有相當大的遺傳和研究價值。 「
目前，大約60%的芒果品種在研究所裡得到了保存和生長，這在加尼看來，已經邁出了不可思議的一步。
接下來，他希望能通過這些芒果的經濟和研究價值，得到政府和官方團體的支援。
「芒果的價值或許不比水稻，但它們不應該被忽視——一旦這些品種消失了，下一代人只能從其他方式瞭解它們，這曾是在我身上發生過的事，我經常感到很遺憾。
因此，保護芒果品種多樣性，是一個需要政府重視的問題。」
現在，每到豐收的季節，
加尼就會把孩子們帶去果園，教導他們如何保護芒果樹，就像記憶中曾經祖母告訴自己的一樣，
而這一份從祖輩開始的傳承，今後也會一代一代延續下去……
「目前，大約60%的芒果品種在研究所裡得到了保存和生長，這在加尼看來，已經邁出了不可思議的一步。
接下來，他希望能通過這些芒果的經濟和研究價值，得到政府和官方團體的支援。
「芒果的價值或許不比水稻，但它們不應該被忽視——一旦這些品種消失了，下一代人只能從其他方式瞭解它們，這曾是在我身上發生過的事，我經常感到很遺憾。
因此，保護芒果品種多樣性，是一個需要政府重視的問題。」
現在，每到豐收的季節，
加尼就會把孩子們帶去果園，教導他們如何保護芒果樹，就像記憶中曾經祖母告訴自己的一樣，
而這一份從祖輩開始的傳承，今後也會一代一代延續下去……