豆腐可以說是我們的產品的一種豆制產品， 現在很多人都非常喜歡吃， 不管是燉著吃或者是炒著吃， 都是一個不錯的選擇， 尤其是在冬天的時候， 很多人都非常喜歡將豆腐放入火鍋中吃， 對于豆腐的營養價值來說， 相信每個人都非常的瞭解。 裡面含有蛋白質也是非常的豐盛。
經常吃豆腐能夠起著一定的降火功效， 而且在日常生活當中豆腐的烹飪方式也是多種多樣的， 進入冬天之後， 家庭當中最常吃的應該是白菜燉豆腐吧， 不過夏天的時候經常會吃到涼拌豆腐， 炒豆腐等等， 都是非常美味的， 但是我們大家都知道， 豆腐卻非常不容易儲存， 除非冬天放在室外能夠立馬結冰， 但是一般北方家庭裡邊都是會有暖氣的， 所以說也是非常不容易存放的， 可能放一天就會出現發酸的現象， 就算是放在冰箱裡冷藏處理的話， 也只能放一兩天，
豆腐放一天就變酸？教你這樣做， 簡單實用， 放一星期照樣鮮嫩
1、首先我們準備一個大盆子， 然後在盆子當中放入適量的溫水， 然後再加入食用鹽， 攪拌均勻之後將切好的豆腐塊放入盆子當中。 然後我們連盆子放在冰箱當中儲存就算是放一個星期也不會壞， 而且做出來的豆腐就像是剛割的豆腐一樣， 非常的鮮嫩， 但是大家在烹飪的時候就要注意了， 不要在放過多的鹽了， 以防鹹味過重。
2、鍋中放入適量的清水， 大火燒開之後， 然後將切好的豆腐塊放入鍋中焯一下水， 這樣不僅可以有效的去除豆腐當中的豆腥味， 而且可以起到一定的殺菌功效， 然後將豆腐撈出之後控幹水分放在冰箱裡儲存， 即使放一個星期也不會壞。
3、先將豆腐切成薄片之後， 然後放在清水當中浸泡一會兒， 這樣可以有效的去除豆腐當中的豆腥味， 然後炒鍋燒熱之後放入適量的食用油， 當油溫達至五成熱的時候將浸泡好的豆腐放入鍋中， 一直煎至兩面煎黃， 然後撈出控幹油放在冰箱中儲存， 放十天也不會壞。