香蕉是深受人們喜愛的熱帶水果之一， 營養價值高， 同時， 還有一個對于我們來說非常重要的作用， 那就是在一定程度上可以緩解便秘， 不過大家要注意的是， 要吃熟的香蕉效果才會更好哦。
市場上的香蕉形狀多樣， 在挑香蕉的時候， 細心的人可能會發現一個問題， 那就是有些香蕉是直的， 有些香蕉是彎的。
很多人就有疑問了， 要買什麼樣的香蕉才是好質量的呢？首先我們要弄清楚， 為什麼同樣是香蕉， 形狀怎麼會不一樣呢？
香蕉為什麼是彎的？其實， 香蕉一開始就是直的， 並不彎！！！
隨著長大， 並且對陽光的需求越來越強烈， 這個時候受一部分重力的影響， 還因為向陽性的原因， 這種向陽性使得香蕉努力向上翹起， 以便吸收更多的陽光， 久而久之香蕉就成了彎曲狀了。 而且香蕉靠外照到的陽光越多， 彎得越大；靠內接觸的陽光少， 彎得越小。
香蕉選直的還是彎的？
知道了香蕉的生長原理， 發現彎曲的香蕉吸收陽光更多， 光照時間更長， 而且我們知道， 水果的甜度與光照時成正比的， 所以彎曲的香蕉吃起來口感更好， 也會更加的香甜。
而直直的香蕉由于光照少， 所以口感和甜度都會略差一些。
說到這裡可能有些人會有疑惑， 直香蕉未成熟就摘下來了， 那為什麼市面上的直香蕉也是黃色的？
我們見到的那些直香蕉， 很多是經過催熟的。
在這個過程中， 香蕉就不會自然變成彎的， 反而經過催熟和時間的原因， 逐漸變成黃色， 也就是我們常常見到的那種直直的還黃顏色的香蕉。
總而言之， 彎香蕉和直香蕉的區別， 不僅在味道和口感上面， 還存在著是不是自然成熟、有沒有催熟的原因。 如果都是直香蕉， 買著吃也是沒有關係的， 因為香蕉的催熟劑都是符合國家標準的。
為什麼要把香蕉掛起來？
當香蕉平放時， 整個重量都壓在接觸面上， 此處承受的壓力變大， 很可能把這個接觸面表皮細胞的一些細胞膜壓破， 導致裡面的氧化酵素流出來， 發生氧化反應， 產生黑斑。
所以， 買回來的香蕉最好懸掛起來， 減少受壓面積， 這樣香蕉能夠「美貌」更久些。