魚的肉質鮮美， 特別好吃。 不管是家裡的大人還是小孩， 特別喜歡吃魚肉。 但是我們在處理新鮮魚的時候， 首先第一步麻煩事就是刮魚鱗了。 很多人最害怕的就是刮魚鱗了， 不是說害怕， 可以說是最嫌棄啦！因為魚肉本身就帶有腥味的， 如果自己親自動手去魚鱗的話， 那麼手上會帶有四五個小時的魚腥味。 這樣用手拿什麼東西都不願意吃了。 不知道螢幕前的你， 是否有這樣的經驗呢？
相信大家刮魚鱗的時候， 都是用刀直接逆著魚鱗的方嚮往前鏟吧， 基本上農村人去魚鱗的時候都是用這個方法做的。 雖然這個方法比較靠譜， 但是如果新手去魚鱗的話， 弄不好很容易就會傷到手。 而且用這個方法去魚鱗的時候， 非常容易把魚肉給劃傷了。 而且去除的魚鱗會到處亂濺。 如果是在案板上去魚鱗的話， 那麼案板上的魚鱗會非常難去除。
而且在案板上去除魚鱗的話， 案板上很容易就殘留了魚的腥味。 這樣我們再切其他菜的時候， 很容易就影響口感了。 其實要想解決這個問題還是非常簡單的。 只需多加1個塑膠袋就可以啦。 快來學學吧！
1、如果你想要做出來的魚肉味道更好吃的話， 我建議大家最好自己買活魚， 然後自己動手在家， 立馬對其進行製作， 這樣能最大程度保證魚肉的鮮嫩， 讓做出來的魚肉變得更加好吃。
自己動手在家殺魚的話， 對於魚鱗的處理是顯得比較麻煩的， 還記得我以前直接用刀對魚鱗進行刮片， 常常把魚鱗弄的滿屋子都是，
2、對於刮魚鱗難這個問題， 如果你還在困惑的話， 那麼今天就跟著我一起來學習一下， 一個小妙招吧， 只需一個塑膠袋， 就能讓你快速刮掉魚鱗的同時， 還不用擔心魚鱗會亂飛，
首先呢， 我們要準備一個大一點的塑膠袋， 然後用刀背對買回來的魚進行拍打， 先將魚給拍暈， 這樣我們在刮魚鱗的時候， 魚就不會到處亂跳了。
3、將魚給完全拍暈以後， 我們還要用刀背輕輕的對魚身進行拍打， 對魚身上的魚鱗進行按摩處理， 這樣在刮魚鱗的時候，魚身上的魚鱗就會變得特別鬆動，很容易就會將其刮下來。（對魚進行按摩處理時，可不要用力過猛哦，否則容易把魚肉給拍爛。）
然後呢，我們還需準備一個湯勺，湯勺呢要準備那種圓形的湯勺，並把魚裝入塑膠袋當中。然後用湯勺順著魚的尾部逆向對魚鱗進行刮片處理，採用這個方法對魚鱗進行刮片處理的話，速度是特別快的，分分鐘鐘就能把魚鱗刮得特別乾淨。
4、採用這個方式對魚鱗進行處理呢，是特別方便的，往其外面套上一個塑膠袋，魚鱗在刮下來以後，就直接脫落到塑膠袋中了，就不會出現亂飛濺的現象。等魚鱗完全刮好以後，將魚肉從塑膠袋中取出，清洗乾淨備用就可以了。
塑膠袋中的魚鱗呢，只需將塑膠袋封口就直接扔掉了，既省時又省力，還特別實用，一點也不髒廚房。魚鱗處理完以後，我們就可以對魚進行處理了，對魚進行處理呢是特別簡單的，再加入蔥、薑、料酒對其進行去腥就可以了。
以上就是去除魚鱗的小方法，現在都清楚了吧，怎麼樣？作為廚房小白的，你學會了嗎？你還對去除魚鱗有其他更好的方法嗎？歡迎評論區分享給我們哦！
這樣在刮魚鱗的時候，魚身上的魚鱗就會變得特別鬆動，很容易就會將其刮下來。（對魚進行按摩處理時，可不要用力過猛哦，否則容易把魚肉給拍爛。）然後呢，我們還需準備一個湯勺，湯勺呢要準備那種圓形的湯勺，並把魚裝入塑膠袋當中。然後用湯勺順著魚的尾部逆向對魚鱗進行刮片處理，採用這個方法對魚鱗進行刮片處理的話，速度是特別快的，分分鐘鐘就能把魚鱗刮得特別乾淨。
4、採用這個方式對魚鱗進行處理呢，是特別方便的，往其外面套上一個塑膠袋，魚鱗在刮下來以後，就直接脫落到塑膠袋中了，就不會出現亂飛濺的現象。等魚鱗完全刮好以後，將魚肉從塑膠袋中取出，清洗乾淨備用就可以了。
塑膠袋中的魚鱗呢，只需將塑膠袋封口就直接扔掉了，既省時又省力，還特別實用，一點也不髒廚房。魚鱗處理完以後，我們就可以對魚進行處理了，對魚進行處理呢是特別簡單的，再加入蔥、薑、料酒對其進行去腥就可以了。
以上就是去除魚鱗的小方法，現在都清楚了吧，怎麼樣？作為廚房小白的，你學會了嗎？你還對去除魚鱗有其他更好的方法嗎？歡迎評論區分享給我們哦！