都說秋季貼秋膘， 但是這人一旦上了年紀， 就啥都不敢吃了。
每次吃之前都要看一下這東西含不含糖， 脂肪含量高不高。
之前還有一個號稱「無糖月餅」的食品卻「甜」暈老人！還有半個月就中秋節了，
其實除了添加了糖的食物， 生活中還有很多「隱形糖」。
很多小吃麵點：米糕、包子、千層餅、糖花卷、老北京糖餅……雖然美味， 但是這升糖指數可真不低啊！
這白麵包的升糖指數（GI）都到106了！嚇得人趕緊閉了嘴！
吃燕麥不如吃它
說到低GI的食物， 很多人會想到粗糧
營養師提醒：谷薯不可少， 全穀占三分
這周是中國營養學會推廣的全民營養周
建議每人每天要吃3-4種穀薯類
這可難倒了不少人
穀薯類粗糧比較常見的就是燕麥。 但是除了燕麥我們還可以吃點什麼呢？
你知道嗎？有一種粗糧， 營養不輸給燕麥， 它就是——黑麥！
黑麥源自西南亞， 那裡的氣候潮濕且寒冷， 黑麥在那裡卻長得比其他穀物都好。
相比於一般小麥
黑麥富含蛋白質、膳食纖維、不飽和脂肪酸
18種氨基酸的總量高於一般小麥
含鈣、鐵等礦物質元素
黑麥的硒元素含量是普通小麥的3倍以上
黑麥中的色素屬於花色苷類化合物，屬於黃酮類化合物，有抗氧化性。
且因為分離時很難將黑麥穀粒中的胚乳從麩皮上分離開來，因此黑麥的營養元素保存更好！
黑麥很多人吃錯了
黑麥雖好，但是90%的人都把它吃錯了，大家都不知道如何正確吃！
很多人都會選擇買黑麥饅頭，但是做黑麥饅頭、麵包加入白麵才能成功發麵，所以，買來的黑麥饅頭、麵包，也都加了白麵。
黑麥的GI值在34左右
但是加上高GI值的精米細面
這血糖生成指數就蹭蹭蹭的往上漲！
相比於一般小麥
黑麥富含蛋白質、膳食纖維、不飽和脂肪酸
18種氨基酸的總量高於一般小麥
含鈣、鐵等礦物質元素
黑麥的硒元素含量是普通小麥的3倍以上
黑麥中的色素屬於花色苷類化合物，屬於黃酮類化合物，有抗氧化性。
且因為分離時很難將黑麥穀粒中的胚乳從麩皮上分離開來，因此黑麥的營養元素保存更好！
黑麥很多人吃錯了
黑麥雖好，但是90%的人都把它吃錯了，大家都不知道如何正確吃！
很多人都會選擇買黑麥饅頭，但是做黑麥饅頭、麵包加入白麵才能成功發麵，所以，買來的黑麥饅頭、麵包，也都加了白麵。
黑麥的GI值在34左右
但是加上高GI值的精米細面
這血糖生成指數就蹭蹭蹭的往上漲！