今天傍晚時候突降大暴雨， 實在不想再出門， 就搜刮搜刮家裡所有的食材， 做了幾個菜， 天氣不好， 吃的要好。
番茄炒雞蛋
這個菜是米飯的最佳搭檔， 具體做法就不再說了， 家裡只剩下兩個雞蛋一個番茄， 就炒了這麼半個菜吧。
酸辣圓白菜絲， 冰箱裡還儲存有半個圓白菜， 切成絲， 炒個酸辣口的吧。
做法：1 圓白菜切成絲， 幹辣椒切絲， 蒜切片， 薑切絲。
2 起鍋燒油， 油熱以後放花椒爆香， 再放辣椒絲蒜片薑絲， 翻炒兩下以後倒一勺醋。
3 倒入圓白菜絲爆炒， 倒生抽， 菜絲變軟以後嘗一下鹹淡， 根據口味加食鹽。
土豆胡蘿蔔紅燒肉
今天的晚餐吃的是中午的剩菜， 中午沒有吃完， 本著不浪費的原則， 晚上加熱一下繼續吃， 味道還是很不錯的， 配米飯吃也挺下飯。
醬骨頭
這個菜是回來後首先處理的一個菜， 給它悶到高壓鍋裡才開始做其他菜， 時間剛剛好， 味道也很不錯呢。
做法：1 大骨頭洗兩遍， 放在開水裡焯一下， 撇去血沫。
2 準備調料：蔥段， 薑片， 蒜瓣， 花椒， 八角， 香葉， 桂皮， 草果， 辣椒段， 如果覺得調料太多不好備， 可以直接買燉肉料。 給所有的調料用個紗布抱起來， 放在高壓鍋裡。
3 給焯好的大骨頭放進高壓鍋， 加開水， 再加一袋大醬料， 幾塊冰糖， 生抽老抽各兩勺， 蓋上鍋蓋， 燜40分鐘就可以了。 醬香濃郁， 味道超級好。
準備好這幾個菜， 米飯也蒸好了，