各位小可愛問得最多的酥皮做法來啦， 今天就跟阿Jen小姐姐學起來！起酥的重點記得做筆記喲！
用微苦的巧克力作為可頌餡料，
---可可酥皮巧克力可頌---
---食譜---
↓↓↓
黃油面皮
450克（2快）軟化無鹽黃油、½杯可可粉、⅓杯麵包粉
千層酥麵團
3⅓杯冷藏麵包粉、1⅓杯冷藏通用麵粉、½杯可可粉、2茶匙粗鹽、8湯匙（1塊）軟化無鹽黃油、1⅓杯冰水、略帶苦味的巧克力塊， 切碎、蛋液、糖霜
步驟
1.製備黃油面皮：在攪拌機中， 將黃油與可可粉和麵包粉混合。 然後轉移到一張保鮮膜上， 抹成大約15公分x 23公分的矩形， 用保鮮膜密封並冷藏1小時。
2.製備麵團：在帶鉤的立式攪拌機（您可以使用刮勺在碗中攪拌）， 加入麵包粉， 通用麵粉， 可可粉， 鹽和軟化黃油。 逐漸加入冰水， 攪拌直至形成面塊。 在撒有麵粉的面板上揉搓麵團直至光滑。 將麵團搟成大約30公分x 46公分的矩形，
3.在面板上撒點麵粉， 然後將冷藏後的麵團鋪好。 將黃油貼近矩形短邊放置。 將另一邊對折， 蓋住黃油面皮。 捏合麵團邊緣包住黃油面皮。 上下搖動搟麵杖以搟長麵團。 將麵團搟成長方形。 將麵團當作信紙折成三等份（用糕餅刷除去多餘麵粉）， 然後用保鮮膜密封。 冷藏1小時。
4.再次將麵團搟成長方形。 將麵團折成三等份， 密封， 冷藏30分鐘。
再重複此過程3次。 將麵團冷藏1小時。
5.再次將麵團搟成長方形。 切成與巧克力條同度的長條。 將一塊巧克力放在一端， 將其卷一下， 然後放上另一塊巧克力， 並將面皮裹成卷。 放在襯有羊皮紙的烤盤上。 其餘重複。
6.將烤箱預熱至204°C。 表面刷上蛋液， 烘烤約15分鐘或直至變成淡棕色。