最近的肉價終於降下來了， 終於可以買一點肉吃了， 不知道大家哪裡的價格怎麼樣， 據說肉價還會下降， 真的是太好了， 今天買了一塊相對比較好一點的五花肉解解饞， 大家都知道五花肉做紅燒肉是最好了有肥有瘦， 肥瘦相間香而不膩， 今天咱們不做紅燒肉加一碗大米換一種吃法， 一出鍋都流口水， 看看小廚是怎麼做的吧！
【豬肉燜米飯】
【製作食材】豬肉， 大米， 土豆， 胡蘿蔔， 香菇， 食用油， 白糖， 老抽， 食用鹽， 生抽， 蠔油， 胡椒粉
【製作步驟】
1、今天要教大家的是一道非常美味的豬肉燜米飯， 做出來之後既有菜又有肉， 而且鹹香又有味。 先來把做豬肉燜米飯需要用到的所有的材料全部準備好， 準備一塊五花肉， 五花肉大概在半斤左右， 準備好了五花肉之後再準備適量的大米， 一個土豆， 土豆要小一點， 然後再準備一根胡蘿蔔， 56朵香菇， 適量的食用油， 白糖，
2、咱們接下來就開始製作這道豬肉燜米飯吧， 先把咱們準備好的五花肉放到一個大盆中浸泡一下， 儘量浸泡出五花肉中的血水， 然後再將其切成長條， 條的長度和五花肉的寬度一樣寬就可以了， 儘量稍微小一點，
3、接下來咱們將準備好的土豆先去皮， 然後清洗乾淨， 把表面的澱粉都洗掉， 再將其切成長條， 最後切成土豆丁， 把切好的土豆丁放到一個大碗中， 再加入適量的清水浸泡一下，
4、再把準備好的香菇沖洗2~3遍， 沖洗完了之後繼續切一下， 切成碎粒， 然後放到盤中備用。 鍋中燒上半鍋開水， 然後把豬肉放進去焯水一遍，
5、鍋中加入適量的食用油， 然後把油燒熱， 再加入適量的白糖， 開始用小火慢慢地熬煮， 一直熬到白糖融化之後， 咱們把焯熟的肉片全部放進去翻炒一分鐘， 然後加上一點老抽上色，再加入適量的清水，然後加入所有的配菜開始翻炒。翻炒均勻之後開始調味，向鍋中加入適量的食用鹽，生抽，蠔油和胡椒粉，用大火翻炒大概一分鐘之後將其倒入到咱們準備好的大米中。
6、再向大米中倒入適量的清水，清水的量大概剛剛沒過各種食材就可以了，然後蓋上鍋蓋燜煮20分鐘，時間到了之後將其盛到一個碗中壓緊，然後扣上一個盤子，翻過來，一道美味的豬肉燜米飯就這樣完成了。
【小貼士】
1、最好不要準備純瘦的豬肉，這樣口感不好。
2、五花肉一定要焯熟。
3、水不要太多，剛剛沒過食材就可以了。
大人小孩不愛吃飯的、不知道吃啥的、懶得炒菜的、趕快收藏做起來～ 有菜有肉，又好吃 營養又美味 主要還省事！還可以加入其他喜歡的食材！喜歡這種做法的家人們記得收藏哦！
然後加上一點老抽上色，再加入適量的清水，然後加入所有的配菜開始翻炒。翻炒均勻之後開始調味，向鍋中加入適量的食用鹽，生抽，蠔油和胡椒粉，用大火翻炒大概一分鐘之後將其倒入到咱們準備好的大米中。
6、再向大米中倒入適量的清水，清水的量大概剛剛沒過各種食材就可以了，然後蓋上鍋蓋燜煮20分鐘，時間到了之後將其盛到一個碗中壓緊，然後扣上一個盤子，翻過來，一道美味的豬肉燜米飯就這樣完成了。
【小貼士】
1、最好不要準備純瘦的豬肉，這樣口感不好。
2、五花肉一定要焯熟。
3、水不要太多，剛剛沒過食材就可以了。
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