吃多了戚風蛋糕， 來試試這個優酪乳蛋糕， 口感上更加鬆軟。 做法和戚風方法相似， 操作起來比戚風容易一些。
自從我入了烘焙這坑，
蛋糕的確有著讓人無法抗拒的魅力， 但又因為蛋糕的高熱量， 讓人而望而止步。
今天小編就給大家分享一款超級美味， 吃了又不會變胖的糕點。 這款優酪乳蛋糕有著芝士蛋糕的外表， 又有著優酪乳的清新， 更有著超綿密濕潤的口感， 組織更加細膩綿軟， 入口即化， 怎麼吃都不夠！
這款優酪乳蛋糕的口感比普通蛋糕更加軟綿， 味道酸酸甜甜的， 保證你們會喜歡吃。 關鍵是優酪乳做的蛋糕熱量低， 解饞又不發胖， 簡直就是女生們的最愛了。 下面就是優酪乳蛋糕的做法， 一起來看看吧～
【優酪乳蛋糕】
食材：雞蛋 2個， 玉米油 20克， 優酪乳 100克， 低筋麵粉 20克， 玉米澱粉 15克， 細砂糖 20克。
製作方法：
1.首先將蛋糕模具抹油撒粉， 底部鋪一張油紙備用。
2.將雞蛋分離在兩個無水無油的乾淨碗裡。
3.玉米油加入蛋黃裡攪拌均勻。
4.將優酪乳加入。攪拌均勻。
5.篩入混合均勻的低粉和玉米澱粉。
6.畫「Z」字拌勻。
7.蛋清裡放入幾滴白醋，用電動打蛋器攪打至魚眼泡狀態，分三次放入細砂糖攪打。攪打至接近硬性發泡狀態。
8.取三分之一蛋白霜到麵糊裡，翻拌均勻，切忌畫圈攪拌。
9.再將拌好的麵糊倒入剩下的蛋白霜裡，翻拌均勻。烤箱提前設置120度預熱7分鐘。
10.將拌好的麵糊倒入模具裡，再將模具放入烤盤中。將烤盤放入預熱好的烤箱裡，加3公分熱水到烤盤裡。
11.選擇上下烘烤功能，120分鐘烤70分鐘。
優酪乳蛋糕出爐了，出爐的蛋糕可以趁熱吃，或冰箱冷藏，個人覺得冷藏後的蛋糕口感更好哦！
做法超級簡單，新手也能一次成功，細膩美味，好吃到爆。你也是試試吧。
好了，本期分享就到這裡了，大家如果喜歡我的分享，就點贊+關注+分享支持一下小編吧，我們下期見！
2.將雞蛋分離在兩個無水無油的乾淨碗裡。
3.玉米油加入蛋黃裡攪拌均勻。
4.將優酪乳加入。攪拌均勻。
5.篩入混合均勻的低粉和玉米澱粉。
6.畫「Z」字拌勻。
7.蛋清裡放入幾滴白醋，用電動打蛋器攪打至魚眼泡狀態，分三次放入細砂糖攪打。攪打至接近硬性發泡狀態。
8.取三分之一蛋白霜到麵糊裡，翻拌均勻，切忌畫圈攪拌。
9.再將拌好的麵糊倒入剩下的蛋白霜裡，翻拌均勻。烤箱提前設置120度預熱7分鐘。
10.將拌好的麵糊倒入模具裡，再將模具放入烤盤中。將烤盤放入預熱好的烤箱裡，加3公分熱水到烤盤裡。
11.選擇上下烘烤功能，120分鐘烤70分鐘。
優酪乳蛋糕出爐了，出爐的蛋糕可以趁熱吃，或冰箱冷藏，個人覺得冷藏後的蛋糕口感更好哦！
做法超級簡單，新手也能一次成功，細膩美味，好吃到爆。你也是試試吧。
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