今天了一道非常好吃的美食， 做法簡單快速， 食材搭配營養， 色香味俱全， 剛出鍋， 家裡老人孩子不到2分鐘就吃掉了1鍋， 邊吃邊稱讚不錯， 做了整整3鍋都沒夠吃。
其實很簡單的， 就是用平時我們包餃子時特別容易剩下餃子皮， 外皮酥脆裡面粘糯鮮香， 比餃子， 餡餅都好吃。 下面來看具體做法吧。
這是我昨天晚上泡的糯米， 已經泡一宿了， 米粒用手一碾就碎， 撈出來控幹水分， 放到蒸鍋裡蒸熟，
現在來切一點自己喜歡吃的配菜， 洗淨的香菇先切片再切條， 最後切成小香菇丁， 胡蘿蔔去皮後也切丁， 再切點黃瓜丁和圓蔥丁， 如果不喜歡吃黃瓜也可以放點青豆搭配好吃又好看。
鍋裡放油， 把提前剁好的肉餡炒散， 炒肉餡最好是熱鍋涼油直接放入肉餡， 這樣炒出來的肉餡特別鬆散， 不會粘在一起成坨。
等肉餡炒至變色， 顏色發白時， 加一點鹽， 生抽， 老抽， 蠔油， 胡椒粉調味， 再把配菜倒裡翻炒均勻， 蒸好的糯米飯也倒裡炒勻就可以出鍋了。
這個餃子皮還是前兩包餃子剩下的呢， 取一張在上面刷一點油， 然後再拿一張餃子皮放在上面疊在一起， 再抹一點油， 重複這個操作， 多放幾張餃子皮， 然後把餃子皮的邊緣用手捏薄一些， 這樣可以防止再搟的過程中薄厚不一。
搟成直徑大約15公分左右的面餅就可以了， 然後把餃子皮一張一張的揭開， 中間放上提前炒好的糯米餡， 再像我這樣包起來， 儘量小心點別把餃子皮弄破了。
電餅鐺刷油，把包好的糯米卷擺在裡面，上面也要刷油的，這樣表皮才能更酥脆好吃，蓋上蓋子煎2分鐘，翻面再烙一分鐘，糯米卷的表面金黃酥脆時就可以出鍋了。
看看我用剩餃子皮和糯米飯做的香酥糯米卷還不錯吧，粘糯鮮香別提有多好吃了，喜歡的話趕緊試試吧。
電餅鐺刷油，把包好的糯米卷擺在裡面，上面也要刷油的，這樣表皮才能更酥脆好吃，蓋上蓋子煎2分鐘，翻面再烙一分鐘，糯米卷的表面金黃酥脆時就可以出鍋了。
看看我用剩餃子皮和糯米飯做的香酥糯米卷還不錯吧，粘糯鮮香別提有多好吃了，喜歡的話趕緊試試吧。