今天用綠豆給大家介紹一道美食。 我們知道綠豆有清涼解毒、利尿明目的作用， 特別是夏天到了， 很多家庭都會買上許多綠豆， 熬綠豆湯、做綠豆餅等來清熱解暑。 今天給大家介紹一個綠豆的秘制新做法， 操作簡單， 營養又美味， 健康又養生。 感興趣的朋友繼續往下看吧！
綠豆是夏季常見的一種食材啦， 不管是用來熬湯還是煮粥都是不錯的美食。 綠豆性涼、味甘， 具有清熱祛暑， 利水消腫， 潤喉止咳的作用。 所以夏季多吃一些綠豆， 還是有好處的。 綠豆是屬於豆制食材， 煮的時候比較費時間。 所以很多朋友都不喜歡自己在家裡熬綠豆湯喝。
今天呢我就給大家分享一種綠豆的新吃法， 不熬粥也不做湯喝， 往裡面打入兩個雞蛋， 清涼解暑又解饞， 好啦， 話不多說。 接下來就和大家直接分享乾貨啦。
準備食材：綠豆100克， 麵粉， 紅糖， 白糖， 葡萄乾， 黑白芝麻， 純牛奶。
操作步驟：
1.首先準備100克的綠豆將其放入一個大碗中， 然後在裡面加入適量的清水沒過綠豆。 用手給它清洗一遍， 清洗掉表面的灰塵。
2.清洗好之後再次放入一個乾淨的盆中， 往裡面加入適量的清水， 沒過綠豆。 浸泡一晚上備用。 綠豆泡發一晚上後， 已經開花啦！然後將裡面的水分過濾出來倒入碗中。
3.再次往綠豆裡面加入適量的清水， 給它再次清洗一遍。 控幹水分備用，
4.準備一個大碗裡面加入400克的麵粉， 然後加入4克的酵母。 往裡面加入三大勺的紅糖， 用筷子給它攪拌均勻。 然後往裡面打入兩個母雞蛋， 用筷子給它均勻地攪散。然後往裡面倒入500毫升的純牛奶，用筷子給它攪勻。攪拌至濃稠的狀態就可以啦。
5.把這個麵糊放在溫暖的地方給它醒，發至兩倍大。葡萄乾一小把放入大碗中，往裡面加入一勺的麵粉。然後加入適量的清水給他清洗一遍。葡萄乾是不能直接吃的，我們需要用麵粉給它吸附一下表面的髒東西。這樣吃的時候就放心啦。
6.這個時候的綠豆已經煮好啦，我們將其撈出放置一旁控晾。然後往裡面加入一大勺的白糖，用筷子將其攪勻備用。
7.麵粉已經發酵好啦，將準備好的綠豆倒進去。用筷子給它快速攪拌均勻備用。準備一個乾淨的模具，在表面給它刷上一層玉米油。裡面再撒上一層黑白芝麻。把這個處理好的麵糊直接倒進去用勺子攤平就可以啦。
8.然後再把洗乾淨的葡萄乾擺放在上面，直接冷水上鍋蒸45分鐘。45分鐘後，就可以出鍋裝盤啦！
一道美味可口、營養又好吃的綠豆蒸糕就做好啦。用這個方法做出來的綠豆蒸糕營養好吃又解饞，特別適合家裡不願意做飯的朋友。喜歡的朋友趕緊去試一試吧！
【小貼士】
1.注意買回來的綠豆需提前用清水浸泡4個小時；
2.麵糊的餳發溫度最好在20度—40度左右，夏天氣溫是合適的哦，但如果是冬天則需要採取升溫和保溫措施了；
好啦，以上就是關於本篇文章的具體分享啦。您還對此有其他不同的做法嗎？歡迎評論區分享給我們哦！
用筷子給它均勻地攪散。然後往裡面倒入500毫升的純牛奶，用筷子給它攪勻。攪拌至濃稠的狀態就可以啦。
5.把這個麵糊放在溫暖的地方給它醒，發至兩倍大。葡萄乾一小把放入大碗中，往裡面加入一勺的麵粉。然後加入適量的清水給他清洗一遍。葡萄乾是不能直接吃的，我們需要用麵粉給它吸附一下表面的髒東西。這樣吃的時候就放心啦。
6.這個時候的綠豆已經煮好啦，我們將其撈出放置一旁控晾。然後往裡面加入一大勺的白糖，用筷子將其攪勻備用。
7.麵粉已經發酵好啦，將準備好的綠豆倒進去。用筷子給它快速攪拌均勻備用。準備一個乾淨的模具，在表面給它刷上一層玉米油。裡面再撒上一層黑白芝麻。把這個處理好的麵糊直接倒進去用勺子攤平就可以啦。
8.然後再把洗乾淨的葡萄乾擺放在上面，直接冷水上鍋蒸45分鐘。45分鐘後，就可以出鍋裝盤啦！
一道美味可口、營養又好吃的綠豆蒸糕就做好啦。用這個方法做出來的綠豆蒸糕營養好吃又解饞，特別適合家裡不願意做飯的朋友。喜歡的朋友趕緊去試一試吧！
【小貼士】
1.注意買回來的綠豆需提前用清水浸泡4個小時；
2.麵糊的餳發溫度最好在20度—40度左右，夏天氣溫是合適的哦，但如果是冬天則需要採取升溫和保溫措施了；
好啦，以上就是關於本篇文章的具體分享啦。您還對此有其他不同的做法嗎？歡迎評論區分享給我們哦！