吃過冰凍的提拉米蘇嗎？一勺一勺， 刮出細膩的甜美， 神似綿綿冰！
隔水加熱蛋黃糊， 讓手指餅乾浸入美酒和咖啡， 對啦， 少不了馬斯卡彭乳酪的參與哦！一盒「冰」出無與倫比的提拉米蘇就這樣美妙上線，
一定要在最外層撒上可可粉喲， 那會給你的甜品帶來獨具魅力的藝術感。
---冰提拉米蘇---
---請看動圖和文字食譜---
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把馬斯卡彭乳酪和奶油混合在一起， 充分打發。
隔水加熱雞蛋黃和糖。
將雞蛋黃混合物分次加入奶油混合物裡， 攪拌均勻。
將混合物倒入模具， 鋪滿1/3即可。
把阿瑪雷托酒和冰咖啡混合均勻， 讓手指餅乾占滿冰咖啡混合物， 然後鋪在模具裡， 最後倒滿乳酪混合物， 冰凍四小時。
脫模後， 在表面撒上可可粉。
完成啦！
配料
3個蛋黃、75克糖、200克馬斯卡彭乳酪、100克全脂液態奶油、12塊長餅乾、1杯冰的濃咖啡、1茶匙阿瑪雷托酒、適量無糖可可粉
步驟
1. 混合馬斯卡彭乳酪和液態奶油，充分打發。
2. 把蛋黃和糖放入玻璃盆中，置於隔水燉鍋上加熱。不停攪打約5分鐘，直到攪成柔軟溫熱的蛋糊。取下玻璃盆並繼續攪打至冷卻。取一匙蛋黃糊，加入到第一步做好的奶油中，用刮刀攪拌均勻。重複此步驟直到所有的蛋黃糊和奶油混合均勻。
3. 混合阿瑪雷托酒和冰咖啡。在蛋糕模中鋪上保鮮膜（保鮮膜取大一點，保證能兜住整個糕體），交替加入奶油蛋黃糊和長餅乾（餅乾要提前在酒咖啡中浸一下）。將蛋糕模裝滿後放入冰箱，至少冷凍4小時。
4. 取出撒上可可粉即可食用。
完成啦！
配料
3個蛋黃、75克糖、200克馬斯卡彭乳酪、100克全脂液態奶油、12塊長餅乾、1杯冰的濃咖啡、1茶匙阿瑪雷托酒、適量無糖可可粉
步驟
1. 混合馬斯卡彭乳酪和液態奶油，充分打發。
2. 把蛋黃和糖放入玻璃盆中，置於隔水燉鍋上加熱。不停攪打約5分鐘，直到攪成柔軟溫熱的蛋糊。取下玻璃盆並繼續攪打至冷卻。取一匙蛋黃糊，加入到第一步做好的奶油中，用刮刀攪拌均勻。重複此步驟直到所有的蛋黃糊和奶油混合均勻。
3. 混合阿瑪雷托酒和冰咖啡。在蛋糕模中鋪上保鮮膜（保鮮膜取大一點，保證能兜住整個糕體），交替加入奶油蛋黃糊和長餅乾（餅乾要提前在酒咖啡中浸一下）。將蛋糕模裝滿後放入冰箱，至少冷凍4小時。
4. 取出撒上可可粉即可食用。