世間唯有美食和愛不可辜負， 沒人生來就是好廚師， 有的是對美食與愛的一再堅持， 我們要好好吃飯， 用心生活， 比什麼都幸福， 吃是最好的安慰！
進入三伏天后， 每天都特別熱， 稍微一動就會渾身冒汗， 在這種天氣下， 飯菜吃不下、睡覺睡不好， 很容易讓體重減輕， 簡直就是絕佳的減肥機會， 不過在高興的同時也別忘了每天蛋白質的攝入， 不然免疫力差很容易生病， 所以在飲食上多吃蛋白質高的食物為好。 雞蛋是一種蛋白質很高的食物， 大人孩子吃都適合， 建議天天變著花樣做著吃。
雞蛋的做法非常多， 營養流失最少的做法要數煮雞蛋和蒸雞蛋。 雖然煮雞蛋比蒸雞蛋更營養， 但是好多人覺得它沒什麼味道， 不太好吃， 尤其孩子最難接受， 因為他們年齡小， 根本不懂營養， 只知道什麼好吃什麼不好吃， 那麼想要孩子多吃雞蛋， 最好的辦法是做蒸雞蛋。
蒸雞蛋滑溜好吞咽， 又帶有淡淡的味道和香氣， 大多數孩子見了都愛吃。 不過有的家長經常發愁， 不知道為什麼自己家孩子就是不愛吃蒸雞蛋， 有時氣得想揍人， 如果你家也這樣， 先不要著急生氣， 還是先看看自己做的好不好。
別看孩子年紀小，
蒸雞蛋有講究， 不能加水直接上鍋蒸， 多做「1步」， 每一口都嫩滑！下面我來給大家分享一下蒸雞蛋的詳細做法， 以及小技巧， 快來看看吧。
蒸雞蛋的做法步驟：
準備幾個雞蛋， 打進深一些的碗中， 加一點點食鹽， 用筷子或者打蛋器順時針逆時針來回攪動， 將雞蛋液充分打散。 一歲後的孩子可以吃鹽了， 但還是要用量很少。
再加入適量清水， 為了口感更好， 可以提前準備溫水， 而且水的量不能低於1.3倍不能高於1.5倍， 再次攪拌均勻。
由於攪拌得次數很多， 表面出現了很多泡泡， 如果直接上鍋蒸的話， 內部會有蜂窩， 表面會有凹陷， 所以要用勺子把泡泡去掉。
去掉之後再將蛋液慢慢倒進蒸碗內， 底部的渣子不要。 若覺得撇泡沫太麻煩， 也可以直接用細紗網過濾一下。
蒸鍋內加水， 把蒸碗放在蒸屜上， 蒸碗再倒扣 一個盤子， 防止水滴掉落， 造成表面不平整。
將蓋子蓋好，大火蒸到上汽，再調小火蒸八分鐘，時間到後關火，燜一兩分鐘取出。
這樣蒸雞蛋就做好了，淋上一點點香油就可以食用了，如果是口味比較重的大人吃，還可以淋一些生抽，或者提前炒一些肉末蓋在上面，不同的人群不同的吃法，可以試試。
我每次做的時候一次做兩碗，一份給孩子吃，少鹽少料，一份大人吃，口味重一些，你也可以這麼做。
蒸雞蛋的做法很簡單，只要雞蛋打均勻了，加過水後就可以上鍋蒸了，不過要想口感十分嫩滑，還是要講究一些，記得不要加水後直接上鍋蒸，多做1步，這樣做出來更加好吃。
這一步指的是蛋液加水後要去掉泡沫，可以有兩種方法，一種是用勺子撇掉，再倒一個碗，還有一種是直接用漏網過濾，都可以得到最細膩均勻的蛋液，再蒸熟後就非常嫩滑了。
蒸雞蛋的做法你都學會了嗎？為了家長孩子吃得好，不妨試試。分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。
瞭解更多美食製作，你去追求星辰與大海，我負責給你做一份暖心的飯，是美食，也是愛！
將蓋子蓋好，大火蒸到上汽，再調小火蒸八分鐘，時間到後關火，燜一兩分鐘取出。
這樣蒸雞蛋就做好了，淋上一點點香油就可以食用了，如果是口味比較重的大人吃，還可以淋一些生抽，或者提前炒一些肉末蓋在上面，不同的人群不同的吃法，可以試試。
我每次做的時候一次做兩碗，一份給孩子吃，少鹽少料，一份大人吃，口味重一些，你也可以這麼做。
蒸雞蛋的做法很簡單，只要雞蛋打均勻了，加過水後就可以上鍋蒸了，不過要想口感十分嫩滑，還是要講究一些，記得不要加水後直接上鍋蒸，多做1步，這樣做出來更加好吃。
這一步指的是蛋液加水後要去掉泡沫，可以有兩種方法，一種是用勺子撇掉，再倒一個碗，還有一種是直接用漏網過濾，都可以得到最細膩均勻的蛋液，再蒸熟後就非常嫩滑了。
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