大學的時候意外的去了一次保定， 同學請我吃了驢肉火燒， 然後就再也忘不掉那個味道了。 後來輾轉各地都沒有吃到那麼正宗的驢肉火燒， 今天我們就來盤點一下保定那些不為人知的美食吧！
白洋澱松花蛋
產在河北省白洋澱一帶， 已經有一百多年的歷史了， 因為白洋澱水域遼闊， 這裡的鴨群以覓食魚、蝦、水蟲、螺、蚌和水藻等新鮮食物， 鴨蛋產量多、個頭大。
松花蛋剝去蛋殼， 茶褐色半透明， 形似琥珀， 富有彈性， 切開蛋體， 蛋黃為深綠色或五彩色， 軟而不流， 清香撲鼻， 食而不膩， 易於消化。
甜麵醬
保定三寶之一，
春不老
保定三寶之一， 芥菜的一種， 也叫雪裡紅， 習慣的吃法是醃制後放肉和黃豆一起炒， 當地人冬天經常做。 醃制後， 可以存放很久， 顏色嫩綠新鮮。
驢肉火燒
驢肉火燒可是去保定必吃的一個小吃， 驢肉火燒這一名吃可以說是全國皆知， 它已經融入了保定普通人民的生活中， 成為保定悠久的飲食文化的一個重要的組成部分。
在保定的街頭巷尾隨處可見買驢肉火燒的小攤， 外面的那個燒餅外焦裡嫩， 別具風味， 裡面夾雜著熱騰騰的熟驢肉， 火燒剛出來時最好， 烤得外面黃脆， 裡面柔軟， 而驢肉肉質很細， 吃起來味道又香又濃。