老話常說：「早上三片薑， 賽過喝參湯。 」；「四季吃生薑， 百病一掃光。 」；「冬吃蘿蔔夏吃姜， 不勞醫生開藥方。 」由此可見生薑的功效可不止你意識中那麼一點點；
生薑辛辣， 但可以通過加工來中和本身的辛辣味， 比如我們今天說的：姜米茶；
經常聽老人們說：冬吃蘿蔔夏吃薑， 老俗話肯定沒錯， 早晨起床， 洗漱完畢， 切上兩片生薑， 含在嘴裡， 一路慢跑15分鐘， 對人體真的很有好處， 生津驅寒， 提高免疫力， 還有的老年人， 對吃薑更重視， 把薑曬乾後， 磨成一定的細粉， 每天早晨沖上一杯， 神清氣爽， 最後忠告一句， 薑雖然是個好東西， 但是一定要適量， 寧少勿多， 避免得不償失。
家中老爺爺已經80歲了， 對於吃薑， 他有一套屬於自己的方式， 不醃不漬， 而是通過炒的方式， 製成姜米茶， 姜米茶能排濕氣， 健脾胃， 去濕除淤， 驅寒養胃， 還能瘦肚子， 這一喝就是四十年， 當然， 他現在已經不炒了， 而是我們年輕人來代替炒。
老爺爺的身體很好， 並無其他疾病， 一覺睡到天亮， 每天早晨都會去鍛煉， 回來就沖泡一杯姜米茶， 多少年的老習慣了， 今天把炒薑茶的做法， 分享給大家， 過程圖文並茂， 有需要的小夥伴， 可以收藏一下， 希望對你有幫助。
食材：生薑、大米粒
1、準備一塊生薑， 如圖所示， 重量大約150克， 先修剪一下， 切掉帶有雜質的地方， 姜皮儘量不用去掉， 找一個刷子， 清理一下塵土和老衣， 越乾淨越好， 畢竟是入口的東西。
2、在炒姜米茶的時候， 有人切絲， 有人切末， 至於切絲還是切末， 完全根據自己的需求來，
3、準備一個平底鍋， 無水無油， 倒入薑末， 剛開始的時候， 薑末水分足， 可以用中火炒， 隨著水分的蒸發， 開始轉成最小火， 小火烘乾， 30秒左右翻一次。
4、晃動鍋底， 等薑末不粘鍋底的時候， 再倒入100克大米粒， 用同樣的方式， 小火逐漸烘乾， 攪動要有規律， 大約3秒鐘翻動一次， 千千萬萬， 不要炒糊了。
5、炒到什麼狀態呢？大家可以看一看，大米變成金黃色，姜末完全變幹，而且有點深褐色的樣子，這樣就可以了，全程小火，大概35分鐘。
6、關掉火源，此時應該注意，別在鍋裡晾涼，因為鍋底還是熱的，應該倒入乾燥的盤子中，等完全晾涼，再用小包裝，分批裝好，然後就可以泡水喝啦，健康營養又省事。
姜米茶的主要作用，就是泡水喝，並無任何糖分，老年人不用怕糖分高，這裡還有一點小建議，可以適量放點紅棗片，一塊烘乾，同樣是泡水喝，紅棗可以增加一定的香氣。
老話常說：藥補不如食補，是藥三分毒！姜米炒茶可以堪稱比藥還靈的傳統美食！尤其是經常吹空調，或者愛吃海鮮，體寒的人，記得一定要常備這款無敵的姜米茶！
另外在炒姜米茶的時候，可以同時放入一些紅棗一起炒制，浸泡後的茶水也會是另一番滋味！
好了，本期分享就到這裡了，快分享給家人朋友，一起來學習下吧，我們下期見！
5、炒到什麼狀態呢？大家可以看一看，大米變成金黃色，姜末完全變幹，而且有點深褐色的樣子，這樣就可以了，全程小火，大概35分鐘。
6、關掉火源，此時應該注意，別在鍋裡晾涼，因為鍋底還是熱的，應該倒入乾燥的盤子中，等完全晾涼，再用小包裝，分批裝好，然後就可以泡水喝啦，健康營養又省事。
姜米茶的主要作用，就是泡水喝，並無任何糖分，老年人不用怕糖分高，這裡還有一點小建議，可以適量放點紅棗片，一塊烘乾，同樣是泡水喝，紅棗可以增加一定的香氣。
老話常說：藥補不如食補，是藥三分毒！姜米炒茶可以堪稱比藥還靈的傳統美食！尤其是經常吹空調，或者愛吃海鮮，體寒的人，記得一定要常備這款無敵的姜米茶！
另外在炒姜米茶的時候，可以同時放入一些紅棗一起炒制，浸泡後的茶水也會是另一番滋味！
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