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廣西之旅:那些藏在時光深處的美食

我問廣西美食有哪些, 你也許會告訴我有桂林米粉、螺螄粉等等這些眾所周知的美食, 其實除了這些廣西還有很多美食, 我們來看看吧!

巴馬香豬

巴馬香豬體型矮、小、短、圓, 粗放式養殖, 皮薄肉細、瘦肉肉質鮮紅、脂肪雪白。 放入烤爐中烤熟。 烤出來的香豬皮色鮮紅, 皮脆肉嫩, 讓人回味無窮。

橫縣魚生

郁江的野生鯇魚、花魚、鯪魚、青竹魚等河魚作為主料, 手工切片, 一盤上好的魚生薄如蟬翼, 色白如雪, 擺盤精美, 味道鮮美!

荔浦芋扣肉

荔浦的芋頭, 香甜軟糯, 夾著肉片蒸熟, 吸收了肉汁的鮮香甘甜, 肥而不膩的口感,

非常的美味。

恭城油茶

將茶葉和生薑放入茶鍋中打爛, 然後放入油炒香, 再放入水煮費, 加入炒米、炒花生、炒黃豆、蔥花即可。 再佐以廣西的糯米糍粑或者飯團, 就是美味的早茶。

全州醋血鴨

殺鴨流血, 加入食醋不讓其凝固。 子鴨洗淨斬塊, 先用旺火炒制, 再用文火燜熟, 起鍋前加入鴨血, 翻炒至鴨血熟了即可出鍋。 和苦瓜一起烹製, 滋味沁人心脾。

客家三寶釀

客家德的三寶釀:豆腐釀、苦瓜釀、茄子釀。 將剁好的肉餡用作料攪拌, 然後釀入各種材料中, 蒸熟或煎熟, 釀菜營養豐富、味道鮮美, 讓人胃口大開。

廣西小吃素來數不勝數, 今天看了這麼多大菜, 這真的是我所認識的廣西嗎?

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