手抓餅是我們經常會吃的早餐， 現在還可以在網上買到整盒冷凍的， 放在冰箱裡， 想吃的時候拿出來一張加熱就可以吃了。 買來的總覺得不放心， 自己做的最踏實， 教你這種做法， 好吃到根本停不下來， 來看看吧。
做法：1 和麵。 最關鍵的一步， 這個面和麵要半燙麵。 首先在盆里加兩碗面， 往里加開水， 用筷子攪拌成面絮， 多攪一會兒， 這樣燙出來的面比較軟。
2 等面絮慢慢冷卻了， 再加進去冷水和成麵團， 放一邊醒20分鐘左右。
3 醒面的過程中， 給香蔥切成沫放在碗裡， 加椒鹽， 少許食鹽和食用油混合成油料汁兒。
4 醒好的面揪成小劑子， 團一團擀成薄薄的一層餅， 塗一層油料汁兒， 從一邊卷起來， 亂成一小條。
5 大麵條盤起來， 如下圖所示， 放在一邊醒5分鐘左右。 這個時候可以下一個大麵條。
6 醒好的麵條再次擀成薄餅。 平底鍋刷油， 薄餅放入平底鍋開始煎， 油多一點， 會比較酥脆。 一邊金黃起泡泡以後翻面煎另一面， 兩面煎至金黃就可以了。
7 鹹香酥脆。 如果一頓吃不完， 還可以擀成薄餅以後用保鮮膜兩面貼上放冰箱裡冷凍， 下次吃的時候直接拿出來加熱就可以了。
吃的時候還可以加火腿， 雞蛋， 生菜葉等等， 簡單操作， 動手做一下吧， 保證你的家人愛吃。