蠔油是我們廚房的調味品， 平時我們會在菜肴裡放上幾滴用來提鮮， 它的提鮮效果非常不錯。 大家每天食用蠔油， 那麼大家知道蠔油是用什麼做成的嗎？接下來， 和簡簡一起來瞭解一下吧。
現在人們對食物的要求越來越高， 要求色香味俱全， 為了讓食物更好吃， 廚房的調味品都是一大堆， 蠔油就是其中一種， 而蠔油也是其中的一種調味品， 基本成為了菜肴必備。 甚至很多人覺得蠔油炒出來的菜會更加有營養， 真的是這個情況嗎？
其實蠔油最早是出現在廣東地帶， 他們經常用這樣的調味品給菜肴進行提鮮， 蠔油是屬於一種濃縮的調味品， 而且在使用蠔油的時候， 還需要加上其他的一些作料。 因為它的名字叫「蠔油」好多人以為它是由生蠔壓榨出來的汁。
蠔油的創造其實也有一個故事。 發明人因為有一次在廚房做生蠔忘記關火了， 隔了許久他跑進廚房以為是鍋糊了， 可揭開鍋的時候發現一股香味撲鼻而來， 沒想到這就是蠔汁了， 因此他就創造了蠔油， 用來給菜肴提鮮。
當然如果直接用生蠔來做蠔油的話， 成本會太高， 而我們吃到的蠔油價格都是非常便宜的， 那麼這裡面到底是什麼原因呢？其實， 我們吃到的蠔油並不是純的蠔油汁， 而是在生蠔汁裡面也添加了許多作料， 和各種增味劑， 增調劑， 味精， 鹽等， 所以才會讓蠔油有一種生蠔的口感。
其實蠔油裡只有一點點生蠔汁罷了， 並不是純粹的用生蠔來提取的， 甚至有的蠔油還是用蘑菇汁替代的， 所以大家在購買蠔油的時候， 一定要看看它的成分， 看看上面有沒有生蠔汁的成分， 如果有的話， 那麼它還是比較有質量的蠔油。
如果連蠔汁都沒有的話， 建議大家就不要買了， 連蠔油汁成分都沒有的蠔油還能稱為蠔油嗎？
你家裡經常吃耗油嗎？是不是看了之後又長見識了！快點給家裡人科普一下吧，在超市買耗油的時候要認真挑選哦！重點是看成份！這很重要~
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