豆製品是我們日常飲食中不可缺少的一類食材, 豆腐、豆皮、腐竹等都是屬於豆製品, 豆製品不受季節的限制, 在任何季節都可以隨意吃上, 尤其是豆腐, 更是老百姓日常餐桌上經常會出現的一種, 豆腐軟嫩細膩, 可以經受得住多種的烹飪, 從而製作成為各種各樣美味的食物, 不過對於豆腐, 人們最多還是會先將其進行煎炸, 然後再進行後續的烹飪, 這樣做也是為了讓豆腐吃起來的口感更好, 更加的開胃下飯, 受到家人的喜歡。
因為這些食材裡面都含有大量的礦物質, 包括鈣鋅鐵以及多種微量元素, 以及優質蛋白和優質脂肪, 這些都可以幫助我們提高免疫力, 促進腸胃消化, 保持一個健康的身體狀態。
那麼肉製品, 平常大家也是吃的蠻多, 今天小編就跟大家分享一個營養價值也非常高的食材, 那就是我們最常見的豆腐。
因為豆腐, 它的原材料是黃豆, 黃豆裡面本身就富有大量的優質蛋白以及優質鈣鋅鐵礦物質, 這些營養元素對我們的身體有好處, 大家在這個冬季可以多吃一些豆腐哦!
大家也知道在日常生活中的吃法是多種多樣的, 不僅可以用來直接燉著吃, 炒著吃, 或者用來做成煎著吃都是非常不錯的,
很多人在煎豆腐的時候, 都是直接將豆腐放入鍋中, 這個方法是錯誤的, 很容易導致豆腐出現粘鍋破皮碎裂的情況, 如果我們想要豆腐煎起來更加的酥脆好吃,
第一個, 我們在煎豆腐的時候, 大家不要直接將豆腐切好之後放進鍋中開始煎, 我們先將豆腐切好, 然後往裡面加了一點雞蛋液和紅薯粉,
第二個, 我們在煎豆腐的時候, 一定要記得用熱鍋冷油的技巧, 也就是先將鍋中加一點兒油燒熱, 燒熱之後呢, 用這個油滾一下鍋, 讓鍋底每個地方都沾上一層油,然後將這個熱油倒出,重新往裡面加入冷油,再將我們需要煎的豆腐放在鍋中開始煎。
第三個,我們在煎豆腐的時候,一定要記得要給豆腐翻個面,不要用鍋鏟直接去鏟動,而是需要用直接用鍋來晃動一下,直接晃動一下鍋就可以了,這樣的話,豆腐和鍋底就會自然的分離,不會出現我們用鏟子一鏟就鏟碎的情況了。而且煎好的豆腐呢,還特別的完整,香嫩可口,好吃又美味。
小貼士:
1.老豆腐適合煎,嫩豆腐適合涼拌!
2.一定要用鹽水浸泡上一會兒,這樣可以有效防止豆腐碎,煎的時候一定要小心翻面。
3.豆腐已經熟,只需要把配菜炒熟一起下入鍋中炒一會兒,這道菜就好了。
那麼,喜歡吃煎豆腐的朋友們,趕緊用這個方法在家家裡來試一試吧!看下這個方法對大家有沒有一定的參考價值。看完之後,覺得不錯的話,記得給小廚點個贊或者點點關注,小廚每天都會不斷更新一個做飯的好方法,希望對大家有一定的幫助。如果你對於煎豆腐的做法,還有其他更好的建議或者是意見,歡迎在下方留言,與大家一同分享!
讓鍋底每個地方都沾上一層油,然後將這個熱油倒出,重新往裡面加入冷油,再將我們需要煎的豆腐放在鍋中開始煎。第三個,我們在煎豆腐的時候,一定要記得要給豆腐翻個面,不要用鍋鏟直接去鏟動,而是需要用直接用鍋來晃動一下,直接晃動一下鍋就可以了,這樣的話,豆腐和鍋底就會自然的分離,不會出現我們用鏟子一鏟就鏟碎的情況了。而且煎好的豆腐呢,還特別的完整,香嫩可口,好吃又美味。
小貼士:
1.老豆腐適合煎,嫩豆腐適合涼拌!
2.一定要用鹽水浸泡上一會兒,這樣可以有效防止豆腐碎,煎的時候一定要小心翻面。
3.豆腐已經熟,只需要把配菜炒熟一起下入鍋中炒一會兒,這道菜就好了。
那麼,喜歡吃煎豆腐的朋友們,趕緊用這個方法在家家裡來試一試吧!看下這個方法對大家有沒有一定的參考價值。看完之後,覺得不錯的話,記得給小廚點個贊或者點點關注,小廚每天都會不斷更新一個做飯的好方法,希望對大家有一定的幫助。如果你對於煎豆腐的做法,還有其他更好的建議或者是意見,歡迎在下方留言,與大家一同分享!