到了夏天， 隨處可見小蟲子， 就連家裡都不例外， 那些蚊蟲還好處理， 噴點藥閉上門， 幾個小時蟲子都死掉了， 再不行就給床上裝一個蚊帳， 蚊子再多也不怕。 可大米里生蟲， 可真是愁人！
糧食裡生蟲， 看起來都膈應人， 即使洗乾淨了， 吃的時候也會不斷出現不好的畫面。 不知道你是不是這樣？
而現在正直夏天， 那些放久了的大米， 就更容易長米蟲了， 這些爬來爬去的蟲子， 不僅讓人倒胃口， 還有可能爬出來污染其它的糧食， 確實讓人苦惱。
但好好的大米為什麼會長米蟲呢？長了米蟲的大米還能吃嗎？有什麼驅蟲、防蟲的方法呢？今天可可就來給大家一一解答。
米蟲是什麼？
米蟲， 學名叫做米象， 是一種常常在穀物中被發現的害蟲之一。 除了大米以外， 它還主要寄主在玉米、小麥、高粱、麵粉等各種貯藏的穀物糧食中。
米蟲的成蟲主要啃食穀物顆粒， 其幼蟲則主要在穀物內部蛀食， 而通常木地板的家庭中出現得比較多。
由於米蟲屬於全變態昆蟲（不是說米蟲猥瑣， 而是指昆蟲在生長發育時， 會經過卵—幼蟲—蛹—成蟲這四個階段）， 它在發育的每個階段形態都不用， 所以在在米蟲還沒發育完全之前， 我們很難注意到它。
米蟲究竟從哪裡來？
收割前被寄生
每年5月， 越冬的米蟲成蟲會開始活動， 一部分就會飛到田間， 將蟲卵產在麥穗上， 等到6月下旬和7月中旬， 幼蟲就會孵化， 蛀入穀粒內。
由於體型較小， 並且蟲卵寄蛀較深， 在收割和加工的過程中， 這些蟲卵也較難祛除， 在適宜的條件下， 它們便會孵化成蟲。
儲存環境污染
米蟲的生長繁殖能力較強， 並且成蟲有假死性， 而大部分家庭， 用於貯藏大米的容器都較為固定。 如果沒有定期及時清理， 裡面可能會隱藏著先前大米的蟲卵。
新買的大米放入後， 遇到合適的溫度和濕度， 蟲卵又會孵化出來， 在新的大米里繁殖了。
加工過程殘留
從田地裡的稻穀， 變成餐桌上香噴噴的白米飯， 中間需要經過許多的工序。 而工廠加工大米的生產線， 每天都會加工大量的穀物， 在此過程中， 加工器械的各個環節， 都有可能殘留下蟲卵， 也可能沾染上蟲卵。
小貼士：
研究人員發現，溫度和濕度越大，米蟲的發育繁殖就會越快。在溫度30℃、濕度70%的環境下，米蟲的生長發育週期僅需26天；
氣溫在18℃的環境下，則需要96天；如果氣溫在低於11℃或高於35℃，米蟲就會停止產卵。
生了米蟲的大米還能吃嗎？
雖然糧食中長了米蟲，確實很令人討厭，甚至還有說法稱：長了米蟲的大米不能吃，會致癌！這是真的嗎？
其實，這種說法是不對的，真正致癌的，其實是因為儲藏時間過久，在儲藏過程中由於受潮，發生霉變，而產生的黃麴霉素。
黃麴霉素是一種毒性很高的物質，人體攝入後可能會發生急性中毒，同時也會增加肝臟和食道的患癌風險。所以，為了家人健康，發霉的食物，還是扔掉的好。
而大米里的米蟲，不論是成蟲、幼蟲還是蟲卵本身都是沒有病毒的，也不會對大米造成有害的污染。
只要在大米生蟲不是太嚴重，在淘米的時候將其處理乾淨，還是可以放心食用的。並且，高溫蒸煮也可以將蟲卵殺死，所以不用過於擔心。
祛除米蟲的誤區
很多老一輩的人，發現大米生了米蟲，會選擇把大米放到陽光下暴曬，認為這樣可以驅除米蟲。
但事實上，這個方法是不可取的。米蟲確實怕光，但他們受到陽光暴曬時，會鑽到米粒中間去，這樣不僅不能有效地驅除，反而會加速它們的繁殖。
並且，大米在經過暴曬後，色澤和口感都會變差許多。
驅蟲、防蟲小技巧
其實，想要驅蟲和防蟲都很簡單，可可今天就教大家幾個簡單方便的小妙招！
冰箱冷凍法
米蟲的耐寒能力較弱，如果大米生蟲情況不是很嚴重，並且家裡冰箱有足夠的空間的話，可以將大米整袋放入冰箱冷凍室。
冷凍24小時後，米蟲就就會被完全凍死，這個時候就可以輕鬆撿出來，也不會影響大米的口感。
幹海帶
在長蟲的大米中，放入一些幹海帶，也可以達到除蟲的效果，大米和海帶的比例約為100：1。
幹海帶能夠使大米中的各種菌類削減60%—80%。並且，幹海帶還有較強的吸水性，不僅能有效祛除米蟲，還有防霉的效果哦。
花椒/大蒜
花椒和大蒜都是氣味比較刺激的食物，取適量的花椒或者大蒜，用紗布包裹起來，置於裝大米的容器中，米蟲就會受不了這個味道，自動跑出來了。
小貼士：
如果大米里已經生蟲了，蟲子不多的情況下，可以用以上幾種方法，處理後的大米還可以吃，不浪費；如果蟲子實在太多了，那還是果斷扔掉吧，這種大米吃著膈應，也沒什麼營養，口感也很差。
也可能沾染上蟲卵。
小貼士：
研究人員發現，溫度和濕度越大，米蟲的發育繁殖就會越快。在溫度30℃、濕度70%的環境下，米蟲的生長發育週期僅需26天；
氣溫在18℃的環境下，則需要96天；如果氣溫在低於11℃或高於35℃，米蟲就會停止產卵。
生了米蟲的大米還能吃嗎？
雖然糧食中長了米蟲，確實很令人討厭，甚至還有說法稱：長了米蟲的大米不能吃，會致癌！這是真的嗎？
其實，這種說法是不對的，真正致癌的，其實是因為儲藏時間過久，在儲藏過程中由於受潮，發生霉變，而產生的黃麴霉素。
黃麴霉素是一種毒性很高的物質，人體攝入後可能會發生急性中毒，同時也會增加肝臟和食道的患癌風險。所以，為了家人健康，發霉的食物，還是扔掉的好。
而大米里的米蟲，不論是成蟲、幼蟲還是蟲卵本身都是沒有病毒的，也不會對大米造成有害的污染。
只要在大米生蟲不是太嚴重，在淘米的時候將其處理乾淨，還是可以放心食用的。並且，高溫蒸煮也可以將蟲卵殺死，所以不用過於擔心。
祛除米蟲的誤區
很多老一輩的人，發現大米生了米蟲，會選擇把大米放到陽光下暴曬，認為這樣可以驅除米蟲。
但事實上，這個方法是不可取的。米蟲確實怕光，但他們受到陽光暴曬時，會鑽到米粒中間去，這樣不僅不能有效地驅除，反而會加速它們的繁殖。
並且，大米在經過暴曬後，色澤和口感都會變差許多。
驅蟲、防蟲小技巧
其實，想要驅蟲和防蟲都很簡單，可可今天就教大家幾個簡單方便的小妙招！
冰箱冷凍法
米蟲的耐寒能力較弱，如果大米生蟲情況不是很嚴重，並且家裡冰箱有足夠的空間的話，可以將大米整袋放入冰箱冷凍室。
冷凍24小時後，米蟲就就會被完全凍死，這個時候就可以輕鬆撿出來，也不會影響大米的口感。
幹海帶
在長蟲的大米中，放入一些幹海帶，也可以達到除蟲的效果，大米和海帶的比例約為100：1。
幹海帶能夠使大米中的各種菌類削減60%—80%。並且，幹海帶還有較強的吸水性，不僅能有效祛除米蟲，還有防霉的效果哦。
花椒/大蒜
花椒和大蒜都是氣味比較刺激的食物，取適量的花椒或者大蒜，用紗布包裹起來，置於裝大米的容器中，米蟲就會受不了這個味道，自動跑出來了。
小貼士：
如果大米里已經生蟲了，蟲子不多的情況下，可以用以上幾種方法，處理後的大米還可以吃，不浪費；如果蟲子實在太多了，那還是果斷扔掉吧，這種大米吃著膈應，也沒什麼營養，口感也很差。