麵粉也好， 冷凍食品也罷， 這些都可以說是廚房裡的常見食材， 如果我跟你說， 這些東西都是廚房裡的危險隱患， 而且是十分危險， 你一定會不以為意吧。 但是我說的是事實。
2020年在廈門一居民家中， 夫妻兩人在廚房炒菜時， 在旁邊倒新的麵粉準備用烤箱烤甜點， 發生了閃爆， 兩人的燒傷面積都在50%以上， 屬於特重度燒傷， 家裡窗戶連同防盜網都從樓上飛落下來。
為什麼會發生如此慘劇呢？這和小小的麵粉又有什麼關係呢？其實， 這對夫妻只是做了很多家庭都會做的事情， 那就是在廚房裡倒麵粉。 確切一點說，
冰箱裡冷凍的食物能直接炸嗎？
前幾天看了一個小視訊， 有人類比直接從冰箱拿出來的冷凍食物放進油鍋裡面炸， 接著就像爆炸了一樣， 燃起了熊熊大火， 所以朋友們千萬不要直接拿沒有解凍的食物去油炸，
冷凍食物為什麼不能直接炸？
食物在冷凍的情況下， 本身會帶有很多冰霜， 如果直接扔進熱好的油鍋裡， 大量的水分會直接沉到鍋底， 從而遇到高油溫之後變成一股水蒸氣， 就會往上衝開散落在油面上，
設想一下， 我們平時炒菜或者炸東西的時候， 如果鍋裡還有水分就直接倒油或者炸的食物表面有一些水分， 都會發生崩濺的現象， 這個和上面說的是一個道理， 只不過量小而已。
所以平時我們想要吃油炸食物時， 可以先把食物解凍，
此外， 還有一些「冷凍食品」是可以不需解凍直接炸的， 這種食物一般都是商家做好的半成品， 它們會在包裝袋上寫「無需解凍， 直接油炸食用」等等字樣， 因為這種食物本身經過醃制之後， 表面裹了一層生粉或者澱粉， 是直接可以油炸的。
廚房開明火時， 千萬不要在旁邊撒麵粉！
一些打鬥電影裡的場面經常出現一個鏡頭， 就是撒一些麵粉然後加上明火， 就直接發生爆炸的現象， 就相當於一個小型鞭炮， 這種情況就是「粉塵爆炸」。
因為麵粉裡面含有碳水化合物， 而且它又是一種可燃物，當一定濃度的碳水化合物遇到明火之後，尤其是在密封比較好的房間內極易發生爆炸。
所以大家儘量不要把麵粉放在廚房，或者離灶臺特別近的地方。
而且它又是一種可燃物，當一定濃度的碳水化合物遇到明火之後，尤其是在密封比較好的房間內極易發生爆炸。
所以大家儘量不要把麵粉放在廚房，或者離灶臺特別近的地方。