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大家好， 我是鄉村潘哥， 來自農村的一個愛做菜的鄉廚
今天給大家分享一個夏天必備的涼菜——涼拌海帶絲， 酸辣爽口， 開胃下飯， 一定要在家試試， 味道真的很不錯
1、準備好一大塊海帶， 先提前用水浸泡好。
2、把海帶用水洗乾淨後， 再切成幾大塊。
3、把切好的塊狀海帶卷起來。
4、再切成細絲， 當然我切這個切了很多年了， 所以熟練了， 朋友們也不需要切成我這麼細， 一般般就行了。
5、把切好的細海帶絲放入提前準備好的開水中煮一下， 煮熟就行。
6、在海帶煮的過程當中，
7、蔥和生薑也切成沫， 可以根據自己的口味來放多少的量， 放得多一點口感更好。
8、把切好的大蒜沫裡放點陳醋浸泡一下。
9、然後再把煮熟的海帶絲打入冷水中過下水撈出來， 可以多用冷水先兩遍， 海帶絲涼一點。
10、再把事先切好的蔥花和生薑沫碗中， 加適量的辣椒面和鹽。
11、起鍋燒少許的植物油。
12、把油熟至冒煙後， 倒入準備好的蔥花生薑碗中， 然後拌勻。
13、把過了冷水的海帶絲中加入適量的白醋或者米醋， 可以根據自己的口味添加。
14、把浸泡好的大蒜沫倒入海帶絲碗中。
15、把調好的辣椒油倒進去。
16、再倒入適量生抽和鹽。
17、最後再加入一些剁辣椒。
18、拌勻即可食用， 剛開始放醋和鹽的時候可以少放一點，
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