補血養顏「桂花糯米棗」，教你一招，糯米棗放涼也不硬，依舊香甜軟糯

「無論多麼孤獨， 食物是最好的治癒」

大家好呀， 我是小食， 為你帶來每天的美食菜譜， 今天來為大家分享一道非常簡單好吃的美食——桂花糯米棗。

桂花糯米棗是一款既好吃又營養的零食甜品小吃， 主要食材非常簡單， 只需簡單的幾樣， 以紅棗和糯米為原料， 將紅棗去核， 把糯米粉用水和成麵團塞進紅棗裡， 蒸熟後， 吃在嘴裡又香又甜， 內心也是軟軟糯糯的， 所以又被稱之為心太軟， 之前曾在飯店吃過幾次， 其實殊不知自己在家做也是非常簡單的， 放涼也不會變硬， 炸著吃更是別有一番滋味。

【桂花糯米棗】 食材：

大棗30個

泡棗的熱水一碗

糯米粉60g

溫牛奶40-50g

糖10g

桂花醬適量

熟芝麻適量

做法：

1、大棗用熱水泡30分鐘， 泡軟一些更好操作， 但是不要泡軟爛掉。 如果著急， 也可以放入容器， 加水， 微波爐高火加熱2-3分鐘使其變稍微軟一些。 用小刀子， 切開紅棗的一側， 挖出棗核， 可以用你順手的各種工具操作， 不將它切成2半就行。

2、糯米粉， 用溫水或者溫牛奶製作都是可以的， 使用牛奶更香濃的， 溫水和麵的糯米粉更Q彈軟糯， 不要用冷水或者開水哦。

3、揉成光滑不會開裂的麵團， 如果太幹就加一點水， 如果太粘就再加一些糯米粉，

因為吸水性會略有不同。 其實也可以做成南瓜的糯米麵團。 蓋上濕布鬆弛個20分鐘， 不然不容易成型， 鬆弛後將它搓成30等份， 因為我今天用了30個大棗。 ​

4、太簡單了， 一個個塞進去就好， 放入蒸鍋中， 冷水入鍋， 開大火蒸10分鐘， 燜2分鐘出鍋。 注意不要將糯米挨上別的棗， 熟了容易黏。 直接可以吃了， 但是不美觀吖， 淋一些糖桂花， 撒一些芝麻， 又香又甜又好看。 任何時候都可以做來吃， 反正很簡單， 紅棗是非常好的食材， 補氣補血， 它不僅是小吃， 還是對身體很好的美食。 喜歡的朋友， 趕快試試看吧。

小tips：

1、大棗需要泡水使其變軟才方便之後操作， 但注意泡水時間不要太長， 避免泡爛。

2、小食推薦小夥伴用牛奶來和糯米粉， 味道更佳甜香。 無論用牛奶還是水， 都要用溫熱的， 避免過燙或過涼。

3、上鍋蒸時， 棗與棗之間不要挨得太近， 避免相互粘連。