霉千張蒸肉
材料:豬肉適量, 霉千張適量, 小蔥適量, 料酒適量, 鹽適量
豬肉洗淨, 剁成肉糜。 霉千張洗淨切段, 將肉糜均勻放盤子中,
撒上鹽, 上鍋蒸熟。 出鍋後, 撒上蔥花即可。 霉千張是紹興市上虞松廈鎮的著名特產。
百合豬肉
材料:百合適量, 前腿肉適量, 薑蓉適量, 鹽適量
選前腿肉, 肥瘦適量, 加入薑蓉和鹽拌勻。
百合幾個, 把百合一小片一小片的摘下來, 洗淨。
像包花一樣,
糖桂花蒸山藥芋
材料:山藥適量, 芋頭適量, 冰糖適量, 藕粉適量, 糖桂花適量, 蜂蜜適量
山藥去皮切段, 山藥段和芋頭裝盤, 上鍋蒸15分鐘。
用冰糖水調一點藕粉, 鍋中燒少量開水, 下調好的藕粉, 加糖桂花,
澆在蒸好的山藥芋頭上即可。
南瓜紫薯糕
材料:紫薯1個, 南瓜1塊, 白糖30克, 糯米面適量
南瓜去皮去籽蒸熟, 碾成泥狀, 放入糯米粉 揉成麵團。
把紫薯洗淨, 用微波爐蒸熟。 放到面板上用刀碾碎成泥。
放入適量糯米粉揉成團, 先把紫薯團放到披薩盤中,
南瓜團放到面板上揉勻, 慢慢搟開放入模具中, 按壓均勻。
鍋裡放水燒開, 放入鍋中。 大火蒸20分鐘, 取出來稍晾, 放入冰箱冷藏1小時。
取出來倒扣到盤子裡, 切開放入盤中, 就可以享用了。