吃膩了家常早餐， 試試這款美味可口營養早餐！這團子早餐也太好看了吧！關鍵也很好吃！！好吃可愛的蘿蔔絲肉團子做法， 看似很高端， 有點難度， 其實不僅好看， 關鍵很好吃又好做， 營養可口早餐美食！一起來學做美味可口營養好吃早餐吧！
蘿蔔
1根
肉糜
500克
新良糯米粉
300克
新良粘米粉
200克
新良澄面
40克
開水
290克
另需：豬油1大勺， 小蔥少許， 薑末少許， 料酒2勺， 耗油2勺， 生抽2勺， 糖少許， 鹽少許， 蛋清1個
製作方法：
01
肉糜里加薑末
02
加2勺料酒， 2勺生抽， 少許鹽和糖， 2勺耗油， 1個蛋清， 順一個方向攪拌上勁兒
03
白蘿蔔一根擦成絲， 水燒開， 倒入蘿蔔絲焯水， 水再次燒開後， 撇去浮沫， 撈出冷卻
04
蘿蔔絲擠出多餘水分， 但是蘿蔔絲擠出水分， 但是不要擠的太幹。 拌入肉餡， 倒入1大勺化開的豬油， 攪拌均勻。 (豬油是增香的， 如果有油渣入餡就更香了)
05
拌入蔥花
06
攪拌均勻團子餡就做好了
07
準備三種麵粉
08
倒入滾開的開水
09
用筷子快速攪拌
10
揉成光滑的麵團，包上保鮮膜，靜置20分鐘
11
分割成40克一個的劑子
12
麵團滾圓，捏成圓窩狀，裝入大約20克的餡料。麵團放虎口處慢慢收口，捏成壽桃形狀
13
取一個勺子，在麵團上壓出一道梗
14
這樣就更像壽桃
15
放入蒸鍋，噴水
16
蒸鍋裡水開後放團子開始蒸，12分鐘關火。立刻打開蓋子，吹一口氣，團子會顯現迷人的光澤，代表團子熟了。稍等一會兒就可以取出，取出時戴手套蘸冷水可以防止粘連
17
取少許紅麴粉兌水，用乾淨的牙刷蘸些許顏料噴在壽桃上就ok了。
準備三種麵粉
08
倒入滾開的開水
09
用筷子快速攪拌
10
揉成光滑的麵團，包上保鮮膜，靜置20分鐘
11
分割成40克一個的劑子
12
麵團滾圓，捏成圓窩狀，裝入大約20克的餡料。麵團放虎口處慢慢收口，捏成壽桃形狀
13
取一個勺子，在麵團上壓出一道梗
14
這樣就更像壽桃
15
放入蒸鍋，噴水
16
蒸鍋裡水開後放團子開始蒸，12分鐘關火。立刻打開蓋子，吹一口氣，團子會顯現迷人的光澤，代表團子熟了。稍等一會兒就可以取出，取出時戴手套蘸冷水可以防止粘連
17
取少許紅麴粉兌水，用乾淨的牙刷蘸些許顏料噴在壽桃上就ok了。