模具：28cm方烤盤、 6寸半圓U型慕斯/蛋糕卷模具（18.2*7.6cm） 可可海綿蛋糕片：
雞蛋
4個
蜂蜜
10g
細砂糖
50g
低筋麵粉
50g
可可粉
10g
黃油
16g
牛奶
24g
內餡：
香草冰淇淋
適量
草莓冰淇淋
適量
巧克力冰淇淋
適量
製作蛋糕卷： ①準備工作： 黃油與牛奶一同加熱成黃油牛奶液； 模具中鋪上一層保鮮膜備用； 提前預熱烤箱， 上下火180度。 ②將蛋黃加入蜂蜜攪拌均勻。
③將蛋白分三次加入細砂糖，
用電動打蛋器打至7-8分發的幹性發泡狀態，
④將蛋黃分次加入蛋白中，
繼續用電動打蛋器攪打至完全攪勻，
這時提起打蛋頭的蛋液呈微微彎曲的小角。
⑦將麵糊從20-30cm高處倒入鋪了烤紙的烤盤中，用刮板將蛋糕糊抹平，再震一次烤盤將大氣泡震出。 ⑧放入烤箱中下層，以上下火180攝氏度烤約15分鐘，取出晾涼備用。 組裝： ①蛋糕晾涼後，將冰淇淋提前從冰箱中取出，軟化至可緩慢流動的半液態狀（大約需要20分鐘） ②將蛋糕片修去四邊不平整處，並將蛋糕片切出符合模具的形狀： -U型頂層蛋糕片：長18.2*寬12cm -底層蛋糕片：長18.2*寬7.5cm ③將U型頂層蛋糕片先墊入鋪了保鮮膜的模具中，底層蛋糕片則先用保鮮膜封好備用（防止變幹）。 做的時候一個不小心忘記鋪保鮮膜... 脫模的時候差點哭出來... ④取香草冰淇淋（白色）50g、草莓冰淇淋（粉色）60g、巧克力冰淇淋（咖啡色）60g，分別裝入裱花袋中 TIP：冰淇淋的分量僅供參考，大家自行調整 ⑤將白色冰淇淋寄入蛋糕中，放入冰箱中冷凍半小時至1小時，完全凝固後取出，擠入粉色冰淇淋，再次冷凍半小時以上 ④粉色冰淇淋凝固後取出，填入咖啡色冰淇淋，然後蓋上蛋糕片，包上保鮮膜放入冰箱凍2小時以上，至所有冰淇淋層凝固，取出倒扣脫模，揭掉保鮮膜就可以吃啦~ 保存方式：密封冷凍保存，3天內食用完畢 用U型模具做蛋糕卷 造型精緻又特別 而且做起來也簡單 絲毫不用擔心卷裂的問題 用三色冰淇淋做內餡 家裡連奶油和色素都不用準備 而且也省去了打發的步驟 做起來簡單又輕鬆 超適合懶到啥也不想做的夏天！ 而且吃不完可以凍起來 不用怕浪費吃太多 每次取出一塊吃 甜蜜冰涼得恰到好處~ 用勺子從頭挖到底 最外面是柔軟的可可蛋糕皮 然後吃到三種口味的冰淇淋 蛋糕搭配著冰淇淋的口感 比奶油更冰涼也更解膩 滿足就兩個字~~
⑦將麵糊從20-30cm高處倒入鋪了烤紙的烤盤中，用刮板將蛋糕糊抹平，再震一次烤盤將大氣泡震出。 ⑧放入烤箱中下層，以上下火180攝氏度烤約15分鐘，取出晾涼備用。 組裝： ①蛋糕晾涼後，將冰淇淋提前從冰箱中取出，軟化至可緩慢流動的半液態狀（大約需要20分鐘） ②將蛋糕片修去四邊不平整處，並將蛋糕片切出符合模具的形狀： -U型頂層蛋糕片：長18.2*寬12cm -底層蛋糕片：長18.2*寬7.5cm ③將U型頂層蛋糕片先墊入鋪了保鮮膜的模具中，底層蛋糕片則先用保鮮膜封好備用（防止變幹）。 做的時候一個不小心忘記鋪保鮮膜... 脫模的時候差點哭出來... ④取香草冰淇淋（白色）50g、草莓冰淇淋（粉色）60g、巧克力冰淇淋（咖啡色）60g，分別裝入裱花袋中 TIP：冰淇淋的分量僅供參考，大家自行調整 ⑤將白色冰淇淋寄入蛋糕中，放入冰箱中冷凍半小時至1小時，完全凝固後取出，擠入粉色冰淇淋，再次冷凍半小時以上 ④粉色冰淇淋凝固後取出，填入咖啡色冰淇淋，然後蓋上蛋糕片，包上保鮮膜放入冰箱凍2小時以上，至所有冰淇淋層凝固，取出倒扣脫模，揭掉保鮮膜就可以吃啦~ 保存方式：密封冷凍保存，3天內食用完畢 用U型模具做蛋糕卷 造型精緻又特別 而且做起來也簡單 絲毫不用擔心卷裂的問題 用三色冰淇淋做內餡 家裡連奶油和色素都不用準備 而且也省去了打發的步驟 做起來簡單又輕鬆 超適合懶到啥也不想做的夏天！ 而且吃不完可以凍起來 不用怕浪費吃太多 每次取出一塊吃 甜蜜冰涼得恰到好處~ 用勺子從頭挖到底 最外面是柔軟的可可蛋糕皮 然後吃到三種口味的冰淇淋 蛋糕搭配著冰淇淋的口感 比奶油更冰涼也更解膩 滿足就兩個字~~