每次一高溫預警， 我總在想一定要找機會逃離廣東， 實在是太太太熱了...
但是每每在水果市場轉上一圈， 又會忘記逃離那回事， 還會感歎：身在廣東也太幸福了吧！
前段時間各類品種的荔枝， 個頂個的新鮮又便宜， 這段時間的黃皮、龍眼， 也是隨隨便便就能吃到飽...
要是想玩點花樣， 還能給它做成飲品：
喜茶同款龍眼冷飲
這兩款都是喜茶季節限定的網紅飲品：雪山思鄉龍眼和馬不停蹄龍眼冰~
說實話， 還真挺佩服他們起名字的靈感， 當馬蹄成了馬不停蹄， 龍眼學會了思鄉， 就仿佛這冰冰涼涼的飲品， 被賦予了靈魂。
雖然它倆都是以龍眼為主打， 但是做法和搭配還是挺不同的：
龍眼是在雪山才學會了思鄉， 所以奶油雪山也是必不可少的精髓， 再撒上一點幹桂花， 噔噔~氣氛感滿滿！
雪山思鄉龍眼
中間的桂花凍， 我用的是桂花蜜， 蜂蜜的甜潤加上桂花的香氣，
如果說， 思鄉龍眼是個溫柔可人的軟妹子， 那龍眼冰絕對就是簡單率真的酷girl：
馬不停蹄龍眼冰
細碎的馬蹄混上小塊的龍眼打底， 吃起來又脆又有嚼勁， 口感豐富得很。
這次的椰椰冰沙是直接用椰子水、果肉加冰打的，
為了調味， 我加了些果糖， 你們要是喜歡原汁原味， 不加也成哦~
對了我還發現了新世界的大門！兩款飲料的沙冰互換一下也挺不錯， 家裡食材齊全的寶寶， 任性搞起來~
材料準備
龍眼 20顆 / 桂花蜜 50g 水 300g / 白涼粉 20g 冰塊 適量 / 牛奶 250g 椰子 1個 / 馬蹄 60g 果糖 60g / 淡奶油 50g
製作步驟1、先做桂花凍凍， 鍋中放入50g桂花蜜、300g水、20g白涼粉， 中火煮至沸騰， 倒入碗中， 冷卻定型備用
2、1個椰子打開， 倒出椰子水， 挖出椰肉備用
3、60g馬蹄切碎（這裡用的是冰糖馬蹄， 買不到的可以將馬蹄加水， 放入適量的糖煮一下）
把20顆龍眼剝皮去核， 挑出幾個好看的備用， 剩下的用壓棒壓碎（先撕開一點再壓會更好壓哦）
壓碎的龍眼分一半出來， 和馬蹄碎混合
4、接下來打冰沙組裝， 雪山思鄉龍眼：西屋破壁機中加入250g牛奶、375g冰塊（1：1.5的比例）、30g果糖打碎成冰沙。 糖量可根據自己的口味調整~
杯子底部加入碎龍眼肉， 桂花凍凍
倒入打好的牛奶冰沙， 頂上擠上奶油（50g淡奶油加4g糖打至8分發），
5、馬不停蹄龍眼冰：西屋破壁機中加入400g椰子水和等量冰塊， 全部椰肉和30g果糖， 打碎成冰沙。 杯子底部放入馬蹄龍眼碎碎， 倒入椰汁冰沙即可
兩款龍眼冷飲就做好啦~
奶白的雪山頂， 點綴著金黃的桂花， 和下層若隱若現的桂花凍呼應著， 莫名就很有食欲。
先嘗上一口奶油，入口即化甜而不膩。
桂花凍和龍眼肉隨著牛奶沙冰滑溜地進入嘴裡，冰冰涼涼地一口降溫，果肉的沁甜浸潤著舌尖，一瞬間幸福感簡直爆棚~
龍眼冰乍看過去好像只有純白冰沙，攪一攪才發現內有乾坤。
微微一抿，淡淡的椰香在嘴裡回蕩，久久不願散去。
馬蹄吃起來脆爽、龍眼清甜又爆汁，每吸上一口，都是一場唇齒之間的極致享受~
旅行的時候，遇到喜歡的城市，比如山清水秀的大理、氣候舒適的清邁，我總會感歎一句：這裡好適合養老啊~
但如果真讓我離開廣州去別的地方生活，恐怕又是萬般不舍了...
別問為什麼，問就是對這片土地愛得深沉，才不是因為離不開早茶、豬肚雞、叉燒、艇仔粥、腸粉...
Tips：
1、果糖可以直接購買現成的，也可以自製。果糖的製作方法：100g白砂糖加200g水和30g水飴，放入鍋中小火煮至120℃即可
2、以上分量可做兩杯500ml杯子
莫名就很有食欲。先嘗上一口奶油，入口即化甜而不膩。
桂花凍和龍眼肉隨著牛奶沙冰滑溜地進入嘴裡，冰冰涼涼地一口降溫，果肉的沁甜浸潤著舌尖，一瞬間幸福感簡直爆棚~
龍眼冰乍看過去好像只有純白冰沙，攪一攪才發現內有乾坤。
微微一抿，淡淡的椰香在嘴裡回蕩，久久不願散去。
馬蹄吃起來脆爽、龍眼清甜又爆汁，每吸上一口，都是一場唇齒之間的極致享受~
旅行的時候，遇到喜歡的城市，比如山清水秀的大理、氣候舒適的清邁，我總會感歎一句：這裡好適合養老啊~
但如果真讓我離開廣州去別的地方生活，恐怕又是萬般不舍了...
別問為什麼，問就是對這片土地愛得深沉，才不是因為離不開早茶、豬肚雞、叉燒、艇仔粥、腸粉...
Tips：
1、果糖可以直接購買現成的，也可以自製。果糖的製作方法：100g白砂糖加200g水和30g水飴，放入鍋中小火煮至120℃即可
2、以上分量可做兩杯500ml杯子