清蒸蒜蓉粉絲蝦：學會這道菜，廚房小白秒變大廚

清蒸蒜蓉粉絲蝦

蝦適量

大蒜8瓣

粉絲1把

薑1片

生抽2勺

蠔油1勺

料酒1勺

1. 準備主要食材：粉絲提前泡軟， 蝦去殼去蝦線， 大蒜8瓣， 生薑1片。

2. 把蝦仁上面剪開， 如圖。 3. 蝦仁中放薑絲， 料酒1勺， 翻拌均勻， 醃制15分鐘去腥。 4. 準備料汁：生抽2勺。 5. 蠔油1勺。 6. 加少許水混合均勻。 7. 大蒜切碎沫備用。 8. 鍋中放適量的油， 加入蒜末炒出蒜香味。 9. 倒入混合好的料汁， 中小火20秒， 關火。 10. 盤子底部鋪上粉絲。 11. 把蝦仁均勻的擺在粉絲上。 12. 蝦仁上面倒入炒好的蒜蓉汁， 水開後放入鍋中蒸10分鐘。 13. 這是蒸好的蒜蓉粉絲蝦。 14. 撒上香蔥， 可以淋上些熱油， 一份既簡單又好吃的下飯菜製作完成。

小竅門：

1、蝦我選擇了去頭去殼來蒸， 這樣吃起來非常方便還比較入味。  

2、生抽和蠔油的比例是2：1， 根據份量多少按照比例添加。