不少去過新加坡的朋友們一定對於叻沙米粉這道美食記憶猶新吧， 不過回到國內之後就很少有機會能品嘗到這道美食了， 但是雖說在國內的餐廳不容易見到這道美食， 我們還有自己的雙手啊， 下面就讓小編來教教大家如何在家就能做到這中好吃的食物， 讓嘴饞的你一飽口福。
在這之前呢， 小編要提醒大家， 叻沙米粉在做好之後儘量馬上吃， 不要存放的時間太久了， 太久的話米粉就失去了原有的口味。 還有， 如果家裡面暫時沒有米粉的話， 我們還可以將這道美食中的米粉換成比較有嚼勁苗條，
我們需要準備的主要材料是一小捆的米粉、叻沙調味包一包、豆芽若干、青蝦適量、熟雞蛋一個、椰漿粉五十克、魚丸若干、豆泡若干。 這裡主要看個人的口味了， 喜歡的話配料可以多一些， 不喜歡的話可以少放一些。
首先我們需要將青蝦處理一下， 將裡面的蝦線清理乾淨， 然後用料酒醃制大概十分鐘左右的時間。
第二步我們要在鍋中加入適量的水， 燒開之後將米粉焯一下，
第三步， 接著使用開水將豆芽也焯一下， 然後將豆芽放在盛米粉的碗中留做備用。
第四步， 將醃制好的青蝦放進鍋中， 燒水開煮， 煮到熟透以後將蝦撈出放入碗中。 這裡注意， 蝦熟透以後會變成紅色， 這裡大家要自己掌握一下。
第五步， 將豆泡切開， 這樣做是方便入味， 留做備用。
第六步， 將五十克椰漿粉倒入碗中， 然後加入熱水， 泡開以後留做備用。
第七步， 在鍋裡面倒入適量的食用油， 燒熱放入叻沙料包炒出香味， 接著放入魚丸炒一下， 在假如適量的熱水和泡好的椰漿， 直至煮沸。
第八步， 將煮好的叻沙湯底加入到米粉碗中， 這道美食就做成了。
最後還是要提醒一下大家，