一度火遍全網, 出了川渝地區就很難找到的靈魂素串「烤苕皮」, 小編在廣州找到了, 就在北京路!
① | 烤冒泡
苕皮其實就是紅薯粉壓制而成的粉皮。 一張張苕皮在烤架上在熱力的作用下滋滋冒泡, 這就是外表焦香酥脆的秘訣。
② | 下猛料
當苕皮兩面被烤得微微金黃時, 依次鋪上肉類主料及酸蘿蔔、洋蔥、香菜等小料(有忌口的可以提前和店家說噢~)。
③ | 刷醬料
裹滿料的苕皮穿上竹簽,
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萬物皆可裹苕皮, 店內共有7種口味供你選擇, 每種都有不一樣的驚喜。
ONE. 「 素苕皮 」
經典樸實的素苕皮, 一眼望去滿滿都是料, 8塊錢即可擁有。 爽脆的酸蘿蔔搭配軟糯的苕皮,
看似焦香酥脆的外表, 卻有著糯嘰嘰的口感, 軟糯而帶著韌勁。 不過拍照別太久, 一定要趁熱吃, 涼了口感會變硬噢!
TWO. 「 苕皮裹牛肉 」店內點單率超高的裹牛肉。 薄薄的牛肉片鹵制得十分入味, 給內餡增添了幾分嚼勁。 無肉不歡的你,
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THREE. 「 苕皮裹無骨雞爪 」沒想到吧, 苕皮與無骨雞爪搭在一起也很配!去了骨的鳳爪, 口味酸爽而飽含膠質, 與苕皮的醬香黏軟形成鮮明的對比, 口味十分獵奇!
烤苕皮還有一個好兄弟烤豆干, 苕皮可以裹的它也可以, 同樣也很巴適!
與苕皮的軟糯不同, 豆干更幹香厚實, 烤制冒泡後更釋放出了無限的豆香。
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烤無雙苕皮
地址 越秀區文明路26號 營業時間11:00-22:00
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烤無雙苕皮
地址 越秀區文明路26號 營業時間11:00-22:00