即將消失的中國傳統民間手藝？街邊小吃“糖人”，該何去何從？

在炎炎的夏天， 行走在繁華的城市中， 慶倖還能在在街邊遇到一個賣“糖人”的手工匠人， 看著那一個栩栩如生的小動物， 仿佛將我帶回了童年的美好時光。 可是， 當年學校門口隨處可見的“糖人”， 如今正慢慢消失。

製作“糖人”是一種中國傳統手工技藝， 相傳最早發明吹糖人的是明朝開國功臣劉伯溫， 在朱元璋的迫害之下， 被一個挑糖的老人救下， 從此隱姓埋名， 以賣糖人為生， 並且創造性地吹出各種各樣的小動物模樣， 深受人們喜愛。

在自貢， 糖人擁有悠久的歷史， 在全國範圍內品種最多、內容最為豐富。

自貢的街邊藝人在繪製造型時， 用小湯勺舀起溶化了的糖汁， 在石板上飛快地來回澆鑄， 畫出造型， 在光滑整潔的石板上， 繪出各種各樣的動物。 這些栩栩如生的動物圖案， 完全可以與自貢的剪紙、紮染等藝術媲美。 整個操作對藝人的考驗非常大。

要想製作出精美的糖人， 必須經過苦練， 手法要準確、造型要簡潔生動。 一般糖人的主要原料是澱粉， 根據經驗， 熬制出咖啡色的飴糖。 記得小時候， 放學回家的路上， 經常拿著父母給的一元錢， 去轉動“糖人”的轉盤， 轉到各種動物圖案的糖粑粑， 然後拿著“糖人”邊走邊吃。

十幾年過去了， "糖人“已經快到了瀕臨絕地的地步， 遺留在我記憶中的也只有了兒時的味道。

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