臺灣與大陸只隔了一道海灣， 但大陸是大陸， 臺灣是臺灣。 隔了一道海峽什麼都不一樣了， 山不是大陸的山水不是大陸的水， 吃什麼都不對味了。 蔣介石一直忘不了故鄉浙江， 臺灣什麼都好就是沒有家鄉的味道。
他太念舊了， 回不去浙江也要吃到浙江的菜。 這就是悲哀吧， 雖是兩岸卻如同天各一方。 在臺灣的蔣介石生活習慣不因為來到臺灣而改變， 他很挑， 就算是糕點上面的點綴用的紅棗和松果也要大陸的不用臺灣的， 每逢年節總是要勞煩士林官邸的工作人員去大陸採買大批食材， 很是興師動眾。
一些小鹹菜， 像醃鹹筍和醬瓜是蔣介石最喜歡的。 蔣介石怎麼會對這樣的小鹹菜情有獨鍾， 以至於每年春天都派人去浙江老家買十幾斤竹筍讓專門的廚師用古法醃制， 甚至要放在冰箱裡每天都吃。 追溯起來要到蔣介石的童年。 蔣介石年幼時， 家貧， 喪父， 只有母親一個人辛苦把他拉扯大， 因為吃不上菜常常用鹹菜果腹， 到了晚年他也忘不了當時的情境， 忘不了那些鹹菜。
除了鹹菜還有紡綢， 蔣介石對杭州的紡綢也是情有獨鍾， 在往臺灣撤退時他就帶了不少。 之後為了可以再穿紡綢的衣服不惜動用香港的情報機構。
再有一個是用具器皿， 士林官邸的用具都是景德鎮為蔣介石定制的。 為了聽紹興戲讓情報機構去老家買， 每天晚上都聽一段， 聽不到想聽的還會悶悶不樂很久。 在美國派偵察機查探大陸時， 蔣介石讓飛行員拍一拍家鄉的照片， 他想看看母親的墓地。
濃烈的思鄉之情總歸要找到一個出口散發出去， 如果不是窩在心裡， 那就是在眉間在眼裡， 在生活的每一個角落。