梅乾菜油光黑黃的質量最上乘。
泡水後的梅乾菜， 有些沒過水， 直接放進去。
再瞧瞧肉的質量， 網友說：」哪裡能買的到， 如此上好的豬肉？「
帶豬皮切， 肥瘦相間， 大小塊切均勻， 這刀五花肉夾層漂亮吧！
先過遍水， 去掉浮沫。
撈起、裝盤、備用。
梅乾菜泡水過後， 瀝幹水分裝碗備用。
肉下鍋煸炒， 顏色開始發白就可以。
用煸出來的豬油，再下蒜瓣。
豬皮很厚呀，蒜瓣煸出香味後，開始放其他調料。
一勺老抽，上色用的，有些地方用醬油來代替。
炒幾分鐘就成這樣了，味道真香呀！
加入清水，淹沒過豬肉就行，放入白糖，鹽，五香粉
再把梅乾菜倒入一起煮
大約10分鐘後，肉汁就變的很少，可以準備出鍋啦！
梅乾菜的香味，全部吸收到肉裡面，隔著螢幕都能聞到香味。
再放點蔥段在梅菜扣肉上面點綴一下，網友說：」這個菜感覺能幹掉兩碗飯，隔著螢幕都能聞到肉香味「，要不你也先來碗米飯，流口水了吧？
用煸出來的豬油，再下蒜瓣。
豬皮很厚呀，蒜瓣煸出香味後，開始放其他調料。
一勺老抽，上色用的，有些地方用醬油來代替。
炒幾分鐘就成這樣了，味道真香呀！
加入清水，淹沒過豬肉就行，放入白糖，鹽，五香粉
再把梅乾菜倒入一起煮
大約10分鐘後，肉汁就變的很少，可以準備出鍋啦！
梅乾菜的香味，全部吸收到肉裡面，隔著螢幕都能聞到香味。
再放點蔥段在梅菜扣肉上面點綴一下，網友說：」這個菜感覺能幹掉兩碗飯，隔著螢幕都能聞到肉香味「，要不你也先來碗米飯，流口水了吧？