1 炒茄子前， 用開水焯一下或用鹽醃出苦水， 這樣就不吸油了
2 芒果在煤氣爐上轉幾秒， 那皮就很好剝了， 番茄剝皮， 用開水燙下， 皮就容易剝下來了
3 普通的鐵鍋， 需要煎東西時， 先把鍋放在火上加熱， 倒少量油， 油熱後倒出， 再倒入冷油， 就變成不粘鍋了， 煎魚、水煎包都不粘
4 燉排骨或湯的時候， 放點醋， 有利於鈣的吸收
5 喝不完的大瓶裝可樂， 可以到過來放比較不容易漏氣
6 蒸米飯， 在鍋里加幾滴生油。 攪一攪。 蒸出來的飯一粒一粒的， 很好吃。 而且不粘鍋。
7 做豬扒或者牛扒的時候， 先將肉塊用口樂浸泡１０分鐘再煮或煎，
8 洗黑木耳的時候放一點點麵粉， 會洗下很多髒東西的
9 剝大蒜之前， 用水把整個蒜頭泡過， 去皮就很容易了。
10 煮餃子時要添足水， 待水開後加入2%的食鹽， 溶解後再下餃子， 能增加麵筋的韌性， 餃子不會粘皮粘底， 湯清餃香
11 把核桃放進鍋裡蒸十分鐘， 取出放在涼水裡再砸開， 就能取出完整的桃核仁了
12 將雞蛋打入碗中， 加入少許溫水攪拌均勻， 倒入油鍋裡炒時往鍋裡滴少許酒， 這樣炒出的雞蛋蓬鬆、鮮嫩、可口。
13 過多食用生蔥蒜， 會刺激口腔腸胃， 不利健康， 最好加一點醋再食用
14 把蝦仁放進碗裡， 加一點精鹽和食用堿粉， 抓搓一會兒後， 用清水浸泡然後沖洗， 炒出的蝦仁會透明如水晶，
15 做啤酒鴨， 紅燒豬蹄之類的菜式， 在加水燜的時候， 從炒鍋裡倒進電飯煲裡面燜， 肉更嫩、更香、更滑、水汽還少， 特別好吃
16 洗桃子的時候 ， 給水裡放點堿面， 桃毛自然都漂在水面， 而且洗完手還不癢 ， 這樣洗桃絕對乾淨
17 喝優酪乳， 能解酒後煩躁， 優酪乳能保護胃黏膜、延緩酒精吸收， 並且含鈣豐富， 對緩解酒後煩躁尤其有效
18 炒肉時， 先把肉用小蘇打水浸泡十幾分鐘， 倒掉水後再入味， 炒出來會很嫩滑
19 洗葡萄的時候放些澱粉， 隨便搓一搓， 就完全能把葡萄洗得亮晶晶了
20 紅薯擦成絲狀， 炒出來味道也很獨特， 通腸的效果很好
21 用刀切粘乎乎的東西（年糕、粑粑類）前先把刀淋過冷水， 就一點都不粘了
22 夾生飯重煮法：可用筷子在飯內紮些直通鍋底的孔，
23 如何鑒別鮮蛋:新鮮蛋用燈光照， 空頭很小， 蛋內完全透亮， 呈桔紅色， 蛋內無黑點， 無紅影。 若是要測量蛋的新鮮度， 可以將蛋浸在冷水裡。 如果蛋是平躺在水 裡， 說明十分新鮮；如果傾斜在水中， 則該蛋至少已存放了3～5天了；若是筆直立在水中， 可能存放10天之久。 此外， 若是蛋浮在水面上， 那麼該蛋十分有可能 已經變質了。
24 吃過於肥膩的食物後喝茶， 能刺激自律神經， 促進脂肪代謝