說起大蒜相信大家並不陌生， 在餐桌上有著舉足輕重的地位， 尤其是在北方， 炒肉燉菜， 吃火鍋， 作為蘸料都少不了它的身影。
它是做菜常用到的調味料， 也可以入藥， 這一點好多人並不知道的。 家裡都會備有一些大蒜， 方便食用， 若是儲存的環境不當， 大蒜容易發芽。 可對於發了芽的大蒜基本是直接扔了， 其實它在生活中也有不少的妙用， 今天和大家聊一聊發芽大蒜。
發芽的大蒜好多人認為不能食用了， 其實別扔了就可惜了， 作用還不小。
作用一， 先把大蒜剝開， 切成蒜末， 儘量細小一些。 把蒜末放進碗裡， 加入少量白醋， 倒入清水稀釋一下裝進噴壺中。 平時碗筷上的油污清洗不乾淨， 可以將這瓶溶液噴上去， 就算不用洗潔精也能清洗乾淨， 用手摸一下沒有任何油膩感， 因為不含任何洗滌劑成分， 安全又健康。
作用二， 準備一個空礦泉水瓶， 倒入半瓶水， 將切好的蒜末放進去， 充分搖晃後放置2天時間。 等時間到後一部分裝進噴壺中， 再加清水稀釋一下， 這樣一瓶自製驅蟲劑就完成了。 將它噴灑在植物上， 植物就不容易生蟲， 預防蟲害。 另外也可以將它噴灑在土壤裡， 能為植物提供必要的養分，
這兩個發芽大蒜的妙用真實有用， 以後家裡萬一有放發芽的大蒜可以利用起來， 別再扔了。
其實好多人都有一個說法， 吃大蒜能夠預防癌癥， 這個說法是否真實呢？確實有實驗表明， 大蒜中的某些功能活性物質具有一定的殺菌作用，