木耳也叫做黑菜， 是我們比較常見的一種真菌類食物， 含有豐富的蛋白質、脂肪、或蘿蔔素、多糖、鈣等營養成分， 被稱為菌中之冠， 常吃木耳好處多多， 但是木耳和一些食物搭配著吃會產生一些副作用， 還有中毒的可能， 一定要注意。
木耳的功效與作用
1、防癌抗癌
木耳中含有多元糖醇的物質， 這是一種抗腫瘤活性的物質， 能夠提高人體免疫力、改善腸道菌群平衡， 經常吃木耳能夠起到很好的防癌抗癌的作用。
木耳不能和什麼 一起吃
1、木耳和白蘿蔔
2、木耳和麥冬
3、木耳和田螺、海螺
木耳中含有豐富的脂類和膠質，