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鳳梨和鳳梨是一個東西嗎?它們的區別在哪?

鳳梨和鳳梨是同一種水果嗎?它們有什麼區別呢?

事實上, 從植物學的角度來說, 鳳梨就是鳳梨, 它們只是同一種植物的不同名字而已, 學名都是Ananas comosus。

鳳梨從巴西傳入臺灣後, 「因尖端有綠葉似鳳尾」, 故名「鳳梨」, 而大陸則因其與菠蘿蜜外觀有相似之處, 又同為熱帶水果, 故稱其為「鳳梨」。

除了這兩個名字外, 新加坡則將鳳梨稱作「黃梨」, 其實他們本質上都是一個東西, 就像馬鈴薯、土豆、洋芋一樣, 只是叫法不同。

由於鳳梨的品種很多, 在生活中我們為了便於區分不同的品種, 就習慣性地將葉子邊緣平整無鋸齒、果眼凹槽較淺的一類稱為「鳳梨」;而將葉子邊緣粗糙有鋸齒、果眼凹槽較深的一類稱為「鳳梨」。

當然, 不同的品種除了外觀不同以外, 口感也有所差別, 市面上的「鳳梨」, 果肉較軟、甜度較高、果肉纖維較少、口感更細膩;而「鳳梨」則果肉較硬、酸味偏多、果肉纖維也較多。

與此同時, 它們的吃法也存在差距:由於「鳳梨」中含有鳳梨蛋白酶, 需要浸泡鹽水後食用, 而鳳梨則不需要。

當然, 還有另一個差異就是——價格, 市面上的「鳳梨」往往比「鳳梨」更貴一些~~

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