如今很多朋友家裡都有破壁機， 把水果整個放進去連肉帶核打成汁一起喝， 別提多方便了。
不過也有朋友問了：都說蘋果、櫻桃這些水果的核有毒， 一起打成汁喝下去會對身體有影響嗎？
首先要明確的是， 很多薔薇科植物的種子， 如蘋果、桃子、櫻桃、沙果、杏、李子、枇杷等果核中的確都含有「氰苷」， 當氰苷遇到水， 在酶的作用下就會分解出劇毒的「氰化物」。
人類氰化物急性中毒的癥狀包括噁心、嘔吐、頭暈、頭痛、心律減慢、抽搐、呼吸衰竭， 嚴重可導致死亡。
不過雖然這些果核有毒， 但是否中毒主要還是看攝入的量，
事實上， 大部分水果氰苷的含量都比較低， 且人體有一定的解毒能力和耐受能力， 因此如果吃水果時不小心吞下幾顆果核， 對人體也不會有什麼影響， 無需擔心。
至於破壁機打汁， 由於每個人的解毒能力和消化道敏感性不同， 所以對體弱者和嬰幼兒來說， 蘋果、櫻桃、枇杷等果實打汁前還是去核為好。
不過對於一些吃水果喜歡故意咬開果核的朋友， 還是要提個醒：畢竟有毒性， 還是不要刻意去咬， 況且還費牙……
