香氣清新的小檸檬， 吃起來酸酸甜甜的， 仿如初戀的味道， 確實讓人著迷！用來做成酸酸甜甜的檸檬果醬更是讓人欲罷不能哦！
吃麵包或者餅乾的時候， 抹上百搭的檸檬果醬， 天鴨！世間上怎麼會有這麼好吃的麵包！！還可以用於在做蛋糕時調味， 擺盤的裝飾等等， 超級百搭！如果用作送朋友的禮物， 也是很好的選擇， 你們一定要試試哈！
用剩的檸檬， 還可以放進冰箱裡祛異味， 小小的一隻進口檸檬， 作用還是可大呢！
檸檬醬食譜
Lemon jam
材料
進口檸檬 6個
細砂糖 200g
黃油 150g
鹽 1小撮
雞蛋 6個
做法
1、檸檬用鹽摩擦表面去掉果蠟，
2、取3個檸檬擦出檸檬皮屑， 加入50g細砂糖拌勻， 醃漬備用。
3、全部檸檬榨汁， 把檸檬汁、雞蛋、150g細砂糖、一小撮鹽攪勻。
4、加入檸檬皮屑拌勻。
5、燒開一鍋水，座上裝有檸檬雞蛋液的碗，一邊隔熱水加熱一邊攪拌。
6、直到檸檬醬變得濃稠，加入黃油混合均勻。
7、把檸檬醬過篩，濾出檸檬皮。
8、耐熱密封罐洗淨後放入烤箱160度烤10分鐘消毒。（烘烤時間不宜過長。也可以用消毒櫃或熱水消毒密封罐。）
9、檸檬醬裝入密封罐。
/檸檬&雞蛋/
1、 檸檬建議不要用國產檸檬，國產檸檬皮會很厚，汁水少，且香氣沒有進口檸檬的香。
2、 檸檬皮屑只用黃色的部分，白色的部分不用，白色部分是澀味的來源。
3、 雞蛋選用新鮮的雞蛋，新鮮雞蛋的蛋白是有形狀的，如果雞蛋蛋白是散的像水一樣，就證明雞蛋放太久了不太新鮮。
/加熱/
視訊中用的是隔熱水加熱的方式，熱水保持微微沸騰即可。如果水沸騰後溢出，就把火源關掉再操作，待熱水溫度下降後繼續加熱。
4、加入檸檬皮屑拌勻。
5、燒開一鍋水，座上裝有檸檬雞蛋液的碗，一邊隔熱水加熱一邊攪拌。
6、直到檸檬醬變得濃稠，加入黃油混合均勻。
7、把檸檬醬過篩，濾出檸檬皮。
8、耐熱密封罐洗淨後放入烤箱160度烤10分鐘消毒。（烘烤時間不宜過長。也可以用消毒櫃或熱水消毒密封罐。）
9、檸檬醬裝入密封罐。
/檸檬&雞蛋/
1、 檸檬建議不要用國產檸檬，國產檸檬皮會很厚，汁水少，且香氣沒有進口檸檬的香。
2、 檸檬皮屑只用黃色的部分，白色的部分不用，白色部分是澀味的來源。
3、 雞蛋選用新鮮的雞蛋，新鮮雞蛋的蛋白是有形狀的，如果雞蛋蛋白是散的像水一樣，就證明雞蛋放太久了不太新鮮。
/加熱/
視訊中用的是隔熱水加熱的方式，熱水保持微微沸騰即可。如果水沸騰後溢出，就把火源關掉再操作，待熱水溫度下降後繼續加熱。