中國人吃飯， 除了色香味之外， 還講究一個「新鮮」。 再好吃的菜式天天吃也容易厭煩， 還是得換換口味。 這不， 小編今天就給您推薦新鮮菜來了~
紫背天葵， 又被稱為龍虎葉、紅背菜、葉下紅， 是夏季的一種應季蔬菜。 它富含原花青素， 能幫助對抗自由基、抗氧化。
另外， 紫背天葵中的鎂元素和鉀元素含量也很豐富， 對輔助控制三高、提升心肌律動都有幫助， 算是名副其實的「三高剋星」。 夏季有心臟不適、三高的人群可以常吃。
除了清炒之外， 它還有多種做法。 小編今天給您帶來的這道菜， 結合了山西特色小食毛扒鍋的豐富口感和紫背天葵的鮮嫩， 口味獨特， 製作簡單， 快一起看看怎麼做吧~