【導讀】青椒不能和什麼一起吃？青椒是辣椒的一種， 是生活中很常見的食物。 青椒營養豐富， 功效也很多， 但食用起來也有一些禁忌， 和一起食物不能一起吃。 那麼， 青椒不能和什麼一起吃？青椒有哪些食用禁忌？青椒有哪些功效？下面就跟小編一起來看看吧。
青椒不能和什麼一起吃
青椒+秋黃瓜：破壞維生素C
青椒+黃瓜：破壞維生素C
青椒食用禁忌
1、青椒富含維生素C， 烹製菜肴時， 要注意掌握火候， 應採取猛火快炒法， 加熱時間不要太長， 以免維生素C損失過多。
2、眼疾患者、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍、痔瘡患者應少吃或忌食；同時有火熱病症或陰虛火旺，
3、腎炎患者不宜食用辣椒。
青椒的功效
1、解熱、鎮痛
辣椒辛溫， 能夠通過發汗而降低體溫， 並緩解肌肉疼痛， 因此具有較強的解熱鎮痛作用。
2、預防癌症
辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質， 它可阻止有關細胞的新陳代謝， 從而終止細胞組織的癌變過程， 降低癌症細胞的發生率。
3、增加食欲、幫助消化
辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌， 增加食欲， 促進腸道蠕動， 幫助消化。
4、降脂減肥
辣椒所含的辣椒素， 能夠促進脂肪的新陳代謝， 防止體內脂肪積存， 有利於降脂減肥防病。
5、防治壞血病
它含有豐富的維生素C、維生素K， 可以防治壞血病， 對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。
6、淨化血液
青椒的綠色部分來自葉綠素， 葉綠素能防止腸內吸收多餘的膽固醇， 能積極的降膽固醇排出體外， 從而達到淨化血液的效果。
7、散寒祛濕
一般人都會感覺到， 吃了帶有辛辣味的青椒之後會心跳加快、皮膚血管擴張。 所以中醫地它的看法和辣椒一樣， 有溫中下氣、散寒除濕的說法。
8、緩解疲勞
青椒具有消除疲勞的的重要作用， 而且青椒中還含有能促進維生素C吸收的維生素P， 就算加熱維生素C也不會流失。
如何選購青椒
1、頂端的柄呈鮮綠色的才是成熟的。 成熟的青圓椒外觀新鮮、厚實、明亮， 肉厚;頂端的柄， 也就是花萼部分是新鮮綠色的。
2、未成熟的青椒較軟， 肉薄， 柄呈淡綠色。 有彈性的才新鮮。
3、不應選肉質有損傷的青椒， 否則保存時容易腐爛。 四個棱的肉質厚。 棱是由青椒底端的凸起發育而成的。 而凸起是由青椒發育過程中由“心室”決定的， 生長環境好， 營養充足時容易形成四個“心室”。 也就是說， 有四個棱的青椒， 要比有三個或兩個棱的青椒肉厚， 營養豐富。