飯桌上不要出現這樣的蔬菜，可能會傷肝哦！

中醫認為：肝病是萬病之源， 肝臟是人體的解毒器官， 人的肝臟不好對身體的其他器官也有影響。 因此， 肝臟的保護在我們的日常生活中尤為重要。 很多人都會覺得多吃蔬菜對肝臟好， 卻不知道有些蔬菜吃了非但不養肝， 還會對肝臟造成傷害， 為了我們肝的健康， 以下吃這4類蔬菜時一定要注意。 1、沒有根的豆芽 市場經常看到非根豆芽， 特別是黃豆芽。 在生長過程中， 要提高質量， 無根的生長， 商家會添加除草劑， 這種除草劑含有致癌物質， 豆芽在生長過程中吸收這些致癌物質。 人吃了這些無根豆芽會對身體造成傷害， 並且還會增加肝的解毒負擔。 2、爛掉的生薑 腐爛的生薑會產生毒素， 這些毒素進入人身體之後， 會引起人體細胞變性並壞死， 從而增加肝癌和食道癌的風險。 很多人都習慣在去除腐爛的瘡後繼續吃。 有人認為「爛薑不爛味」， 這個想法是錯誤的。 雖然只是部分壞掉， 但產生的有害物質， 如黃樟素已經蔓延到其他部分， 其它部分並仍可能含有大量的黃芩素。 3、長期存放的老南瓜 長期存放的老南瓜含糖量很高。 隨著時間的推移， 它會導致南瓜肉發生無氧醇解， 這將使肉的質量變質。 吃了這些變質的南瓜後， 對人體健康非常不利， 會增加肝臟的負擔。 4、未成熟的番茄 許多人喜歡番茄， 因為番茄營養價值高。 然而， 未成熟的番茄含有一種龍葵的物質， 它是一種有毒物質。 人體食用後可能出現頭暈， 噁心， 嘔吐等中毒現象。 乙型肝炎患者不能吃。