材料：
香菇（幹）10克、白蘿蔔300克、枸杞子5克、薑5克、蔥3克、香菜10克、蠔油、生抽、白糖、食鹽、五香粉各適量
做法：
1.香菇用水泡發洗淨；將白蘿蔔洗淨後切成約1公分見方的塊，
2.炒鍋燒熱倒油， 油熱後放入薑末爆香， 再放入香菇和五香粉炒出香味；放入蘿蔔塊翻炒一會， 加醬油繼續炒約半分鐘。
3.入約1/2小碗清水；再放入枸杞， 用小火燉至蘿蔔軟爛， 剩下少許湯汁。
4.然後加入蠔油、糖、鹽炒勻後大火收汁；起鍋前加入香菜末和味素調味即可
二.腐竹炒肉片
用料 ：
袋裝腐竹、五花肉、剁椒蒜片、料酒、生抽、蠔油、青椒片、鹽、雞精
做法 ：
袋裝腐竹一包， 取所需的量剪斷溫水泡開
五花肉切小片， 熱鍋煸炒出油
放剁椒， 蒜片， 料酒， 生抽， 蠔油， 半勺水燜入味。 再放入腐竹翻炒， 湯汁快幹時放青椒片， 鹽， 雞精調味
三.辣椒外婆蛋
用料：
雞蛋、紅尖椒、尖椒、花生油、食鹽、醬油、薑蒜、香醋、大蔥、青剁椒、豆豉辣醬、豆豉
做法：
1.煎鍋燒熱注油， 將雞蛋去殼磕入鍋中雙面煎制， 煎制過程中， 可用鍋鏟將蛋黃戳破， 使煎好的雞蛋蛋形平整便於切割， 依次將4只雞蛋煎好， 用刀將每只雞蛋分切4-6塊
2.青紅尖椒洗淨去蒂， 切椒圈， 如怕過辣， 可將椒圈用清水淘洗去籽減輕辣度， 生薑切片， 蒜瓣去皮切片， 幹豆豉清水浸泡備用， 將大蔥段洗淨， 切厚圓片， 小蔥洗淨， 切成小蔥段備用
3.炒鍋燒熱注油， 將大蔥片下入鍋中， 小火煸香後撈出備用， 把青紅椒圈下入鍋中， 小火耐心地煸炒， 炒至水分收幹辣香溢出， 薑片蒜片下鍋煸香，
4.將煎雞蛋塊倒入鍋中翻炒， 淋入鮮醬油， 調入白糖、香醋、鹽炒勻
5.將香煎過的大蔥片倒入鍋中兜炒均勻
6.將小蔥段撒入鍋中， 快速掂鍋翻炒幾下， 熄火盛出
四.紅燒茄子
用料：
茄子1個、青椒1個、番茄1個、蒜3瓣、紅薯澱粉2-3勺、糖4-5勺、鹽少許、醬油少許、雞精少許、料酒少許、香油少許、水半碗；
做法：
1.茄子洗淨切塊放紅薯澱粉抓勻， 番茄青椒切塊備用， 蒜切末備用；
2.鍋放油燒熱， 把茄子入油鍋炸至金黃色；
3.調料汁：半碗水.3勺澱粉.1勺鹽.少許香油.少許料酒.少許雞精.少許老抽醬油調色（顏色不要太淺深巧克力色）.4-5勺糖（多放糖味道會更好）；
4.鍋留少許底油， 放入番茄青椒炒香， 把炸好的茄子回鍋， 放入調好的調料炒熟， 關火放入蒜末炒勻出鍋；