~肉鬆小貝~
如果你是肉鬆的超級fans， 那麼這道肉鬆小貝一定能輕易虜獲你的芳心。
內餡兒是最愛的果醬， 而後軟軟的蛋糕， 最外層是超多肉鬆， 一口下去口感超豐富~
作為下午茶小點心相當不錯呢~
食材準備
40g純牛奶
40g食用油
40g低筋麵粉
4個雞蛋
30g白糖
製作步驟
stpe1
首先在碗中加入 40g牛奶、40g食用油並攪拌成乳化的狀態。
stpe2
篩進40g低筋麵粉， 用Z字型攪拌的方法攪拌至無乾粉狀態。
stpe3
在碗中打入4個蛋黃， 攪完後放到一邊備用， 而後開始打蛋清。
stpe4
分三次加入白糖， 將蛋清打發至有小尖鉤的狀態。
stpe5
將打好的蛋清分3次加入麵糊中並充分攪拌， 而後倒入烤盤。
stpe6
將麵糊鋪平整， 輕震即可。 而後放入智能蒸烤箱中，
用烘焙烤模式， 設置160°c， 烤制20分鐘。
stpe7
出爐後再輕震一下，而後掀開烘焙紙，用模具壓出圓形的麵包，
在上面可以擠上自己喜歡的沙拉醬或者果醬。
stpe8
在擠好內餡兒的麵包上再蓋一片，表面刷些醬汁
並裹上肉鬆，這樣可愛的肉鬆小貝就完成啦~
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出爐後再輕震一下，而後掀開烘焙紙，用模具壓出圓形的麵包，
在上面可以擠上自己喜歡的沙拉醬或者果醬。
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在擠好內餡兒的麵包上再蓋一片，表面刷些醬汁
並裹上肉鬆，這樣可愛的肉鬆小貝就完成啦~