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曾攜手走過童年的野食,你是否還記得?

陽春三月, 晨曦載曜萬物咸覩, 山林野果正豐時。

自幼長在山林, 養在山林的你一定知曉以下美食, 來自大自然不可多得的饋贈。

一、茶耳

茶耳是生長在油茶樹上的一種葉子, 是茶樹葉的變態體, 色白, 有的微紅, 形狀像油茶樹葉, 但很厚, 味甜, 鬆脆, 爽口, 可食用。 該菌可食, 黏滑可口, 民間常用於治婦科病, 具有一定開發前景。 據卯曉嵐(1990年)記載, 湖北襄樊等地有小量栽培。 其袋栽方法與血耳、銀耳相同。

二、刺生子(野薔薇)

野薔薇的嫩芽, 刺生子是野薔薇的別名。 在物質匱乏的年代, 孩子們是需要自己尋覓些能吃的野味,

這嫩生生的刺生子自然不會被放過。

刺生子, 是從土壤下的根部萌發出來的, 這種刺生子相對比較粗壯, 也更顯得翠嫩, 吃起來當然水分更足, 口感更加清冽。 刺生子看起來表面是有很多的刺, 但是不用擔心這個刺是比較嫩的, 不會紮到手的。

好東西要趁早吃, 野薔薇的嫩芽也是這樣。 留給饞嘴的孩子們的時間就那麼幾天, 過了這幾天, 嫩芽長大成了老枝, 脆脆的嫩芯木化, 就不能吃了。

三、山莓

山莓又名樹莓, 果味甜美, 含糖、蘋果酸、檸檬酸及維生素C等, 可供生食、制果醬及釀酒。 具有澀精益腎助陽明目、醒酒止渴、化痰解毒之功效, 主治腎虛、遺精、醉酒、丹毒等症。 葉性微苦, 解毒、消腫、斂瘡等、咽喉腫痛、多發性膿腫、乳腺炎等症狀。

小時候最喜歡和三兩小夥伴提著大礦泉水瓶或者拿個塑膠袋子去山上尋找山莓、刺生子、以及茶耳, 回家之後洗淨後又是一些日常美味零食, 可惜最是人間留不住, 時間悄然飛逝, 曾經的小夥伴早已天各一方, 只剩下孤獨的山林。

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